Creative Baking: Chiffon Cakes - 9789814721424

Okrzyknięte „ciastem odkryciem stulecia” pod koniec lat czterdziestych XX wieku, kiedy po raz pierwszy zaprezentowano je piekarzom domowym w USA, ciasto szyfonowe pozostaje dziś ulubionym ciastem na całym świecie. Nic dziwnego, ponieważ ciasta szyfonowe są lekkie, puszyste i wilgotne – mają wszystko, co jest pożądane w cieście – a przy tym nie zawierają cukru ani masła! Podczas gdy ciasta szyfonowe są zazwyczaj pieczone w okrągłych i wysokich formach w formie rurowej, kreatywni piekarze Susanne Ng i Tan Phay Shing odkryli, że mogą złamać formę (!) i wstrzyknąć dawkę zabawy i mnóstwo kreatywności w przygotowywanie ciast szyfonowych. Od ciast wzorzystych, ciast warstwowych i ciast z ukrytymi wzorami, po ciasta kształtowane, popy i babeczki, wszystkie dekorowane bez konieczności stosowania kremu lub kremówki — będziesz zaskoczony tym, co można stworzyć z szyfonowych ciast. A rezultaty smakują tak dobrze, jak wyglądają! Zacznij pieczenie z Creative Baking-Chiffon Cakes już dziś!