The Part-Time Vegetarians Year - 9781848993815

Ponad 100 sezonowych, codziennych posiłków dla przyjaciół i rodziny z kuchni The Part-Time Vegetarian's Od czasu publikacji The Part-Time Vegetarian w 2015 roku krajobraz kulinarny się zmienił. Termin fleksitarianizm, który okazał się czymś więcej niż tylko przelotną modą, został dodany do OED w 2015 roku, a dietetycy i ekolodzy podkreślają ten sposób odżywiania jako konieczność dla długoterminowego zdrowia zarówno nas samych, jak i naszej planety. Oprócz spożywania mniejszej ilości mięsa i większej ilości warzyw, rośnie także świadomość znaczenia spożywania zrównoważonej, sezonowej żywności. W momencie zbioru rośliny zaczynają się wyczerpywać składniki odżywcze, więc im szybciej znajdzie się na talerzu, tym będzie smaczniejsza i bardziej pożywna. Rok Wegetarianizmu na pół etatu obejmuje ponad 100 elastycznych przepisów uporządkowanych według pór roku, co ułatwia pracę z kalendarzem i przygotowywanie pysznych potraw przez cały rok. Wiosną delektuj się pieczonymi jajkami z wiosennymi warzywami lub koreańskim Bibimbapem. Lato przynosi orzeźwiającą sałatkę z arbuza, pitty i koziego sera lub tarty pomidorowe z konserwowanym smakiem cytryny. Jesienią przytul się do rozgrzewającego Larba z Grzybami lub Wędzonego Bakłażana. Wreszcie zima obdarowuje nas uroczystymi bhajisami z selera, imbiru i sezamu oraz skandynawską zapiekanką ziemniaczaną i selerem. Od letnich grillów po świąteczne uczty – każdy rozdział zawiera co najmniej jedno pełne menu ułatwiające rozrywkę. Wszystkie przepisy są wegetariańskie, ale większość zawiera wersję półetatową, pokazującą, jak dodać element mięsa lub ryby, a nawet jak sprawić, by danie było w pełni wegańskie, jeśli chcesz. To idealna książka, która pomoże Ci w diecie, niezależnie od tego, czy jesteś w pełni wegetarianinem, zanurzasz palec w wodzie, czy też osobą, która chce ograniczyć spożycie mięsa kilka dni w tygodniu.