The Part-Time Vegetarians Year - 9781848993815

Rohkem kui 100 hooajalist igapäevast einet sõpradele ja perele osalise tööajaga taimetoitlase köögist Alates 2015. aastal ilmunud teose „The Part-Time Vegetarian” ilmumisest on toidumaastik muutunud. Tõestades end enam kui mööduv moeröögatus, lisati 2015. aastal OED-sse termin flexitarian ning seda toitumisviisi on toitumisspetsialistid ja keskkonnakaitsjad esile tõstnud kui vajalikkust nii meie enda kui ka meie planeedi pikaajaliseks terviseks. Lisaks sellele, et süüakse vähem liha ja rohkem köögivilju, kasvab ka teadlikkus säästva hooajalise toidu söömise tähtsusest. Taime koristamise hetkel hakkavad selle toitained ammenduma, nii et mida varem see taldrikule jõuab, seda maitsvam ja toitvam see on. Osalise tööajaga taimetoitlaste aasta sisaldab üle 100 paindliku retsepti, mis on tellitud hooaja järgi, mis muudab kalendriga töötamise lihtsaks, et valmistada aastaringselt maitsvat toitu. Kevadel maiustage küpsetatud mune kevadroheliste või Korea Bibimbapiga. Suvi toob kaasa värskendava arbuusi-, pitta- ja kitsejuustusalati või konserveeritud sidrunimaitsega tomatitordid. Sügisel kaisutage end soojendava Mushroom Larb või Smoky Aubergine Pidesiga. Lõpuks annab talv meile piduliku selleri-, ingveri- ja seesami-bhajise ning skandinaavia kartuli- ja juursellergratiini. Alates suvistest grilliõhtutest kuni pidulike pidusöökideni sisaldab iga peatükk ka vähemalt ühte täielikku menüüd, mis hõlbustab meelelahutust. Kõik retseptid on taimetoitlased, kuid enamikul on osalise tööajaga variatsioon, mis näitab, kuidas lisada liha või kala või isegi seda, kuidas roog soovi korral täielikult veganiks muuta. See on ideaalne raamat teie toiduteekonna toetamiseks olenemata sellest, kas olete täielikult taimetoitlane, kastate lihtsalt varba vette või keegi, kes soovib mõnel päeval nädalas oma liha tarbimist vähendada.