Cereals and Pseudocereals - 9780412465703

Świat w dalszym ciągu jest w dużym stopniu zależny od stosunkowo niewielkiego zakresu upraw przeznaczonych do celów spożywczych, paliwowych, włókienniczych i przemysłowych, choć istnieje wiele potencjalnie dobrych, ekonomicznie akceptowalnych alternatyw. Niniejsza książka, będąca drugą z serii poświęconej niewykorzystanym uprawom, zawiera szczegółowe informacje na temat niewykorzystanych zbóż i pseudozbóż, które obecnie podlegają badaniom, oraz innych, które zostały zaniedbane i zasługują na większą uwagę badawczą. Zboża i pseudozboża szczegółowo uwzględniają potencjał następujących upraw: komosa ryżowa, gryka, ziarno amarantusa, pszenżyto, fonio, pośrednia trawa pszeniczna i dziki ryż. Pod kierunkiem Międzynarodowego Centrum ds. Niewykorzystanych Upraw zawartość tej książki została zebrana przez profesora Williamsa, który ma szerokie doświadczenie badawcze w zakresie wykorzystania nowych upraw. Treść tej książki powinna być bardzo interesująca i przydatna dla szerokiego grona osób zaangażowanych w prace nad szerszą eksploatacją obecnie w pełni niewykorzystanych upraw, w tym studentów wyższych uczelni w dziedzinie nauk o rolnictwie, roślinach i żywności, badaczy w agencjach rozwoju i naukowców pracujących bezpośrednio nad doskonaleniem i eksploatacją tej grupy upraw.