Cereals and Pseudocereals - 9780412465703

Pasaule joprojām ir lielā mērā atkarīga no salīdzinoši neliela kultūraugu klāsta pārtikai, degvielai, šķiedrai un rūpnieciskai izmantošanai, lai gan pastāv daudzas potenciāli labas, ekonomiski pieņemamas alternatīvas. Šī grāmata, kas ir otrā sērijā, kurā aplūkotas nepietiekami izmantotas kultūras, sniedz detalizētu informāciju par tiem nepietiekami izmantotajiem graudaugiem un pseidograudaugiem, kas pašlaik gūst labumu no pētījumiem, un citiem, kas ir atstāti novārtā un kuriem ir jāpievērš lielāka uzmanība. Graudaugi un pseidograudu produkti sīki aplūko potenciālu šādām kultūrām: kvinoja, griķi, graudu amarants, tritikāle, fonio, vidējā kviešu zāle un savvaļas rīsi. Starptautiskā nepietiekami izmantoto kultūru centra vadībā šīs grāmatas saturu ir apkopojis profesors Viljamss, kuram ir plaša pētniecības pieredze jaunu kultūraugu izmantošanā. Šīs grāmatas saturam vajadzētu būt ļoti ieinteresētam un izmantojamam plašam cilvēku lokam, kas iesaistīts darbā pie pašlaik nepietiekami izmantoto kultūraugu plašākas izmantošanas, tostarp augstākā līmeņa studentiem lauksaimniecības, augu un pārtikas zinātnēs, pētniekiem attīstības aģentūrās un zinātniekiem, kas strādā tieši. par šīs kultūraugu grupas uzlabošanu un izmantošanu.