Cereals and Pseudocereals - 9780412465703

Maailm sõltub jätkuvalt suurel määral suhteliselt väikesest toidu-, kütuse-, kiudaine- ja tööstuslikuks kasutamiseks mõeldud põllukultuuridest, samas kui on olemas palju potentsiaalselt häid ja majanduslikult vastuvõetavaid alternatiive. See raamat, mis on alakasutatud põllukultuure käsitlev seeria teine, sisaldab põhjalikku teavet nende alakasutatud teraviljade ja pseudoteraviljade kohta, mis on praegu uurimistööst kasu saanud, ja teistest, mis on tähelepanuta jäetud ja väärivad rohkem uurimistööd. Teraviljad ja pseudoteraviljad kaaluvad üksikasjalikult järgmiste põllukultuuride potentsiaali: kinoa, tatar, tera amarant, tritikale, fonio, vahepealne nisuhein ja metsik riis. Selle raamatu sisu on Rahvusvahelise Alakasutatud Põllukultuuride Keskuse juhendamisel koostanud professor Williams, kellel on laialdased uurimiskogemused uute põllukultuuride kasutamisel. Selle raamatu sisu peaks pakkuma suurt huvi ja kasutust paljudele inimestele, kes tegelevad praegu vähekasutatud põllukultuuride suurema kasutamisega, sealhulgas põllumajandus-, taime- ja toiduteaduste kõrgema taseme üliõpilastele, arendusagentuuride teadlastele ja otse töötavatele teadlastele. selle põllukultuuride rühma parandamise ja kasutamise kohta.