The Biology of Taurine - 9781489904072

Byłem zadowolony, a jednocześnie pełen obaw, gdy profesorowie Alberto Giotti i Ryan Huxtable poprosili mnie o przedstawienie tej książki. Książka jest wynikiem Sympozjum, które odbyło się w Firenze-San Miniato (PI) w dniach 6-9 października 1986. Sympozjum nosiło tytuł Aminokwasy siarki, peptydy i związki pokrewne i było 7. międzynarodowym sympozjum na temat substancji pochodnych tauryny. Zawsze trudno jest przedstawić, z odpowiednią zwięzłością, temat, który został dogłębnie zbadany przez wielu ekspertów. Niemniej jednak postaram się przedstawić historyczny pogląd na tematy spotkania, które uważam za bardzo ważne dla pogranicza badań nad tauryną. Następujące tematy mają również bardzo spójne obszary badań podczas opracowywania badań nad tauryną: metabolizm, odżywianie, neurochemia, regulacja układu sercowo-naczyniowego. Chociaż tauryna została wyizolowana w 1821 roku przez ~iedmana i Gmel1na, jedyną znaną wówczas jej rolą biochemiczną była synteza żółci w tkankach ssaków. Obserwuje się rosnące zainteresowanie biologicznym działaniem tauryny, począwszy od aspektów metabolicznych po inne aspekty biologiczne (odżywianie, rozwój itp.). W 1975 roku po raz pierwszy wykazano, że brak tauryny powoduje zwyrodnienie siatkówki u kotów, a nowsze badania wykazały, że dieta wolna od tauryny lub podawanie inhibitorów transportu tauryny powoduje zwyrodnienie siatkówki u innych ssaków. Bardziej aktualne badania wykazały rolę tauryny w rozwoju i pierwsza część tej książki jest poświęcona tym zagadnieniom.