The Biology of Taurine - 9781489904072

Buvau patenkintas ir tuo pat metu kupinas tam tikrų abejonių, kai profesorius Alberto Giotti vadovas Ryanas Huxtable'as paprašė manęs pristatyti šią knygą. Ši knyga yra 1986 m. spalio 6–9 d. Firenze-San Miniato (PI) vykusio simpoziumo rezultatas. Simpoziumas vadinosi Sieros aminorūgštys, peptidai ir susiję junginiai ir buvo 7-asis tarptautinis simpoziumas apie tauriną ir surištas medžiagas. Visada sunku pristatyti temą, kurią nuodugniai išstudijavo daugybė ekspertų, su tinkamu trumpumu ir baigiant akcentu. Nepaisant to, stengsiuosi pateikti istorinį žvilgsnį į susitikimo temas, kurios, mano nuomone, yra labai svarbios taurino tyrimams. Kuriant taurino tyrimus, šios temos taip pat buvo nuoseklios studijų sritys: metabolizmas, mityba, neurochemija, širdies ir kraujagyslių sistemos reguliavimas. Nors tauriną 1821 m. išskyrė ~iedmanas ir Gmel1n, vienintelis tuo metu žinomas jo biocheminis vaidmuo buvo tulžies saIto sintezė žinduolių audiniuose. Vis didėja susidomėjimas biologiniu taurino poveikiu nuo metabolizmo iki kitų biologinių aspektų (mityba, vystymasis ir kt.). 1975 m. pirmą kartą buvo įrodyta, kad taurino trūkumas sukėlė tinklainės degeneraciją katėms, o ryškesni tyrimai parodė, kad dieta be taurino arba taurino transportavimo inhibitorių vartojimas sukėlė tinklainės degeneraciją kitiems žinduoliams. Naujesni tyrimai parodė taurino vaidmenį vystymuisi, ir pirmoji šios knygos dalis skirta šioms temoms.