Therapeutic Applications of Honey and its Phytochemicals - 9789811567988

Miód ma zazwyczaj złożony skład chemiczny i biochemiczny, który niezmiennie zawiera cukry złożone, określone białka, aminokwasy, fenole, witaminy i rzadkie minerały. Donoszono, że jest korzystny w leczeniu różnych chorób, m.in. układu oddechowego, sercowo-naczyniowego, żołądkowo-jelitowego i nerwowego, a także cukrzycy i niektórych rodzajów nowotworów, jednakże literatura opisująca zastosowanie miodu jest ograniczona. we współczesnej medycynie. Niniejsza książka zawiera oparte na dowodach informacje na temat farmaceutycznego potencjału miodu, jego zastosowań terapeutycznych i dokładnych mechanizmów działania. Szczegółowo omawia fitochemię i właściwości farmakologiczne miodu, podkreślając ekonomiczne i kulturowe zastosowanie lecznicze miodu oraz kompleksowo przeglądając badania naukowe dotyczące tradycyjnych zastosowań, składu chemicznego, walidacji naukowej i ogólnych właściwości farmakognostycznych. Biorąc pod uwagę jego zakres, jest to cenne narzędzie dla badaczy i naukowców zainteresowanych odkrywaniem leków oraz chemią i farmakologią miodu.