Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants - 9783319798868

książce tej omówiono takie rośliny z jadalnymi, zmodyfikowanymi podziemnymi łodygami magazynującymi (bulwy, kłącza, bulwy łodygowe) i niemodyfikowanymi podziemnymi rozłogami łodygowymi, nadziemnymi spuchniętymi łodygami i hipokotylami, korzeniami spichrzowymi (korzeń palowy, korzenie boczne, bulwy korzeniowe) i cebulami, które są spożywane jako żywność konwencjonalna lub funkcjonalna, takie jak warzywa i przyprawy, herbaty ziołowe i mogą stanowić źródło dodatków do żywności lub neutralizatorów. Tom ten obejmuje wybrane gatunki roślin z jadalnymi zmodyfikowanymi łodygami, korzeniami i cebulami z rodzin Iridaceae, Lamiaceae, Marantaceae, Nelumbonaceae, Nyctaginaceae, Nymphaeaceae, Orchidaceae, Oxalidaceae, Piperaceae, Poaceae, Rubiaceae i Simaroubaceae. Gatunki jadalne omówione w tej pracy obejmują dzikie i niewykorzystane rośliny uprawne, a także pospolite i szeroko uprawiane rośliny ozdobne. Aby pomóc w identyfikacji roślin i części jadalnych, załączono kolorowe ilustracje. Podobnie jak w poprzednich dziesięciu tomach, poruszane tematy obejmują: taksonomię (nazwa botaniczna i synonimy), popularne nazwy angielskie i wernakularne, pochodzenie i rozmieszczenie, wymagania agroekologiczne, jadalne części roślin i zastosowania, botanikę roślin, właściwości odżywcze, lecznicze i farmakologiczne z aktualne wyniki badań, tradycyjne zastosowania lecznicze, inne zastosowania niejadalne oraz wybrane/cytowane źródła do dalszej lektury. W tomie tym znajdują się osobne indeksy nazw naukowych i potocznych oraz odrębne glosariusze naukowe i medyczne.