Reactive Oxygen Species, Lipid Peroxidation & Protein Oxidation - 9781633218864

Wiele badań wykazało, że uszkodzenia wolnych rodników i peroksydacja lipidów zwiększają się w zależności od stopnia nienasycenia kwasów tłuszczowych obecnych w fosfolipidach błon biologicznych. Fosfolipidy błonowe są szczególnie podatne na utlenianie nie tylko ze względu na zawartość wysoce wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, ale także ze względu na ich połączenie w błonie komórkowej z układami nieenzymatycznymi i enzymatycznymi zdolnymi do wytwarzania prooksydacyjnych form wolnych rodników. Peroksydacja lipidów ma dwa szerokie skutki: strukturalne uszkodzenie błon i wytwarzanie produktów wtórnych. Uszkodzenie błony wynika z wytwarzania fragmentowanych łańcuchów acylowych tłuszczów, wiązań krzyżowych lipidowo-lipidowych, wiązań krzyżowych lipidowo-białkowych oraz endcyklizacji prowadzącej do wytworzenia izoprostanów i neuroprostanów. Procesy te łącznie powodują zmiany we właściwościach biofizycznych błon, które mogą mieć głęboki wpływ na aktywność białek związanych z błoną. Konsekwencje peroksydacji nienasyconych kwasów tłuszczowych są poważne: uszkodzenie funkcji błon, inaktywacja enzymatyczna, toksyczny wpływ na podział komórkowy itp. W nowej książce przedstawiono i omówiono aktualne badania nad stresem oksydacyjnym oraz niehamowanym i hamowanym utlenianiem lipidów, ocena równowagi oksydacyjnej w lipo- i hydrofilowym środowisku komórkowym w układach biologicznych, spektrometria masowa, wykrywanie modyfikacji białek poprzez reakcję krzyżową z produktami peroksydacji lipidów, diagonalna elektroforetyczna analiza żelowa disiarczków białek: zasady i zastosowania. Inne rozdziały opisują: narażenie na metale ciężkie i uszkodzenia oksydacyjne komórek, biodegradację biomateriałów metalicznych: jej związek z wytwarzaniem reaktywnych form tlenu, modyfikacje oksydacyjne białek w starzejącym się sercu, rolę reaktywnych form tlenu jako cząsteczek sygnalizacyjnych zaangażowanych w regulację procesów fizjologicznych procesy zachodzące w układzie nerwowym, stres oksydacyjny w cukrzycy i nadciśnieniu tętniczym leczonych alternatywną terapią roślinami leczniczymi, zaburzenie homeostazy redoks uszkodzeń tkanek we wrodzonych błędach metabolizmu w zatruciu: wnioski z badań na ludziach i zwierzętach oraz wreszcie peroksydacja lipidów fosfolipidów u kręgowców siatkówce lub w liposomach zbudowanych z lipidów siatkówki: opisano podobieństwa i różnice.