Fish Oil Replacement and Alternative Lipid Sources in Aquacul... - 9781439808627

Eksperci przewidują, że popyt na olej z ryb morskich wkrótce przewyższy podaż, co spowoduje pilną potrzebę znalezienia realnych alternatyw dla światowego przemysłu ryb akwafetowych. Zamiennik oleju rybnego i alternatywne źródła lipidów w paszach dla akwakultury to pierwszy kompleksowy przegląd tego wieloaspektowego i złożonego problemu. Odnosi się także do kluczowych pytań dotyczących tego, czy branża będzie w stanie zaspokoić rosnące światowe zapotrzebowanie na produkty rybołówstwa. Pierwsza i jedyna książka specyficznie poruszająca ten problem Dzięki wkładowi ponad 30 międzynarodowych ekspertów książka zapewnia globalne spojrzenie na produkcję, uzasadnienie i wykorzystanie olejów rybnych, olejów roślinnych i tłuszczów zwierzęcych w odniesieniu do akwakultury i przemysłu paszowego . Po szczegółowym omówieniu alternatywnych źródeł lipidów, w książce omówiono przełomowe badania nad wykorzystaniem tych źródeł lipidów jako substytutów oleju rybnego, a także ich potencjalne zalety i wyzwania związane ze stosowaniem w paszach wodnych. Napisane przez czołowych naukowców i autorytety branżowe Książka uzupełnia solidny zakres, a następnie bada ważne fizjologiczne skutki różnych źródeł lipidów i ich składników na wzrost, metabolizm lipidów, zdrowie i cechy ryb hodowlanych po zbiorze. Zarówno aktualna, jak i trafna, „Zamiennik oleju rybnego i alternatywne źródła lipidów w paszach dla akwakultury” to najbardziej autorytatywny i kompleksowy przegląd na temat zastępowania oleju rybnego w paszach dla akwakultury, poruszający kwestie, naukę i przyszłe kierunki stosowania zrównoważonych alternatyw.