Vitamin B12 - 9781634829762

ssaków witamina B12 (zwana także kobalaminą (Cbl)) bierze udział w kilku szlakach metabolicznych i jest niezbędna do proliferacji i przeżycia różnych typów komórek. Z powodu upośledzonego wchłaniania witamin, łagodny, przewlekły niedobór Cbl jest dość powszechny w populacji osób starszych, a także u wegetarian i wegan. Niedobór Cbl powoduje kilka zaburzeń, w tym ciężką anemię i neuropatię, i ma straszne konsekwencje dla rozwoju płodu. W oparciu o powyższe informacje bardzo ważne jest przeanalizowanie wszystkich aspektów Cbl zarówno w badaniach chemicznych, jak i klinicznych. Dzięki tej książce badacze, lekarze i dietetycy mogą poznać najnowsze osiągnięcia i uzyskać odpowiedzi na podstawowe pytania dotyczące struktur chemicznych, systemów dostarczania i klinicznych aspektów funkcjonowania Cbl. W pierwszej połowie poznamy znaczenie i nowe zastosowania analogów Cbl, a także skomplikowane rozmieszczenie transporterów Cbl i wreszcie najnowsze granice epigenetycznej roli Cbl. Druga część obejmuje zagadnienia związane z badaniami diagnostycznymi na niedobór Cbl, zastosowaniami farmakologicznymi Cbl oraz najnowszym postępem w żywności zawierającej Cbl (stężenie, biodostępność i żywność wzbogacona). Na koniec zostanie pozostawione dużo miejsca na omówienie wpływu niedoboru Cbl, od wczesnych przypadków po najnowsze badania dotyczące zaangażowania Cbl w układ odpornościowy i jego roli w karcynogenezie.