Alternative Protein Sources in Aquaculture Diets - 9781560221487

Unikalne źródło opisujące składniki zawarte w diecie akwakultury, profile gatunków, metody przetwarzania, wpływ na środowisko i przemysł i wiele więcej! Akwakultura jest i w przyszłości pozostanie głównym sektorem produkcji żywności. Aby zwiększyć wydajność i odnieść sukces w branży akwakultury, zakłady muszą zapewniać dobre odżywianie. Alternatywne źródła białka w diecie akwakultury to unikalne źródło opisujące składniki zawarte w diecie ryb i skorupiaków, ich skład odżywczy, profile gatunkowe, przydatność dla gatunku, metody przetwarzania oraz wpływ alternatywnych składników na środowisko i przemysł akwakultury. Światowej sławy dietetycy i technolodzy pasz badają praktyczne sposoby rozwoju i utrzymania konkurencyjności przemysłu akwakultury oraz omawiają sposoby opracowania tańszych alternatywnych źródeł lub białka. Koszty diety pochłaniają ogromną część wydatków operacyjnych, a mączka rybna jest jednym z najdroższych składników diety akwakultury. Alternatywne źródła białka w dietach akwakultury dostarczają szczegółowej wiedzy na temat stosowania alternatywnych źródeł białka roślinnego i zwierzęcego, oferując możliwości częściowego lub całkowitego zastąpienia mączki rybnej. W tym obszernym, aktualnym tekście omówiono najczęściej stosowane składniki, a także różne wcześniej niedostatecznie wykorzystywane składniki, które mogą mieć znaczny potencjał w przyszłości. Książka zawiera obszerne odniesienia i liczne pomocne tabele w przejrzysty sposób przedstawiające dane. Tematy omawiane w artykule Alternatywne źródła białka w diecie akwakultury (dla gatunków ryb i skorupiaków) obejmują: / wymagania dietetyczne ryb hodowlanych / redukcję odpadów poprzez formułowanie diety / mączki z produktów ubocznych drobiu / produkty uboczne z pakowania mięsa / produkty spożywcze zawierające białko sojowe / mączkę z nasion bawełny / łubin / niekonwencjonalne odżywki białkowe roślinne / i wiele, wiele więcej! Alternatywne źródła białka w diecie akwakultury to podstawowe źródło wiedzy dla akwakultury, dietetyków, twórców pasz, operatorów młynów paszowych, specjalistów zajmujących się doradztwem, hodowców i producentów ryb, dostawców składników i decydentów.