Food Plant Engineering Systems - 9781439848098

Części składowe systemu produkcyjnego są ważne. Bez urządzeń peryferyjnych i usług, takich jak pompy, kotły, przesył energii, uzdatnianie wody, usuwanie odpadów i wydajne oświetlenie, system się załamie. Food Plant Engineering Systems, wydanie drugie zaspokaja potrzebę odniesienia się do elementów i elementów zapewniających działanie systemów, a także tego, jak peryferyjne części zakładu przetwórczego wpisują się w szerszy obraz. Autor zebrał informacje z różnych źródeł, aby przybliżyć czytelnikom sprzęt pomocniczy stosowany w przemyśle przetwórczym, w tym elementy linii produkcyjnych i systemy kontroli środowiska. Bada budynki i obiekty, a także sposób, w jaki różne części rośliny współdziałają w celu zwiększenia produkcji roślinnej. To nowe wydanie omawia systemowe podejście do Lean Manufacturing, wprowadzając zasady Lean do przemysłu spożywczego. Porusza także kwestie zrównoważonego rozwoju i ochrony środowiska, które nie zostały ujęte w pierwszym wydaniu. Napisany tak, aby czytelnicy posiadający jedynie podstawową wiedzę matematyczną mogli z treści skorzystać. Tekst opisuje pomiary i liczby, a także ogólne obliczenia, w tym bilanse masy i energii. Omawia właściwości płynów, pomp i rurociągów oraz zawiera krótkie omówienie termodynamiki. Ponadto bada silniki, rozruszniki, ogrzewanie i oświetlenie, systemy grzewcze i wytwarzanie pary, systemy chłodzenia i chłodzenia oraz systemy transportu wody, odpadów i materiałów. Tekst dotyczy także projektowania instalacji, w tym lokalizacji, fundamentów, podłóg, ścian, dachów, drenów i izolacji. Ostatni rozdział zawiera przegląd przepisów bezpieczeństwa i OSHA, a w załącznikach znajdują się tabele przeliczeniowe i wprowadzenie do matematyki.