The Oxford Handbook of Food, Politics, and Society - 9780195397772

Toit on enamiku meie liigi ajaloost olnud intensiivselt poliitiline: kes saab mida süüa, kui sageli ja milliste vahenditega? Kõnealuse poliitika ulatus on aja jooksul nihkunud, väga kohalikelt teraviljahunnikuid jagavatest institutsioonidest ÜRO aastatuhande arengueesmärkides ettekujutatud rahvusvahelise kogukonnani. Samal ajal on toidu- ja põllumajanduspoliitikas poliitilisi panuseid kinnitavate inimeste arv ja huvid samuti üles-välja nihkunud. Ülemaailmsed võrgustikud propageerivad sotsiaalset õiglust distaalsetes agraarsüsteemides, mõnede põllumajandustehnikate edendamist ja teiste keelustamist, toiduainete sõltumatust või turgude ja kaubanduse tõhusust. Poliitiline konsumerism võimaldab hea varustusega inimestel hääletada oma dollaritega kodust kaugel toimuvate toidusüsteemide muudatuste poolt, kuid see sõltub nähtamatute institutsioonide sertifikaadist ja märgistustest. Valitsuse objektina pole toit kunagi olnud nii silmapaistev. Kolmkümmend viis käsiraamatu peatükki käsitlevad toidupoliitika nelja peamist teemat: vara, tehnoloogia, õiglus ja teadmised. Ronald Herringi toimetuse sissejuhatuses küsitakse, kuidas toit on poliitiline, rõhutades vaidlusi turu, riigi ja teabe rolli üle ühiskondlikes otsustes. Käsiraamatu esimene osa käsitleb seejärel tehnoloogiat, teadust ja teadmisi toiduainete tootmises. Mida teatakse – ja vaieldakse – alatoitluse, vaesuse ja toiduga kindlustatuse kohta? Teises osas käsitletakse eetikat, õigusi ja jaotavat õiglust: põllumajandusreformi, soolist ebavõrdsust, toetusõigusi ja toetusi ning alternatiivse toidu liikumise sotsiaalset visiooni. Kolmas osa käsitleb põllumajanduse ja looduse ristumiskohti: looduslikud toidud, kariloomad, jätkusuutlikkuse agroökoloogilised lähenemisviisid ning kliimamuutused ja geenitehnoloogia. Neljas osa käsitleb toiduväärtusi ja -kultuuri: poliitiline tarbimine, märgistamine ja sertifitseerimine, toiduohutuse teadus- ja kultuuripoliitika, geneetiliselt muundatud toiduainete reguleerimise ja GMOde võimaliku kooseksisteerimise ning mahe- ja tavakultuuride väärtushinnangud. Viiendas ja viimases osas vaadeldakse ülemaailmsete tülide piire: konkureerivad riikidevahelised propageerimisvõrgustikud, mahepõllumajanduse sotsiaalsed liikumised, kes ja miks rahvusvaheline maade hõivamine, kosmopoliitsete ja kohalike toidunarratiivide ristmikke, supermarketite revolutsioon ja rahvusvaheline põllumajandus-toidutööstus madalseisus. -sissetulekuriigid ja teadmiste poliitika põllumajanduse tuleviku osas.