The Oxford Handbook of Food, Politics, and Society - 9780195397772

Maistas didžiąją dalį mūsų rūšių istorijos buvo labai politinis: kas ką gali valgyti, kaip dažnai ir kokiomis priemonėmis? Nagrinėjamos politikos mastai laikui bėgant pasikeitė – nuo labai vietinių institucijų, dalijančių grūdų krūvas, iki tarptautinės bendruomenės, įsivaizduojamos Jungtinių Tautų Tūkstantmečio vystymosi tiksluose. Tuo pačiu metu žmonių, kurie laikosi politinių akcijų maisto ir žemės ūkio srityse, skaičius ir interesai taip pat keitėsi. Pasauliniai tinklai pasisako už socialinį teisingumą distalinėse agrarinėse sistemose, skatina kai kuriuos ūkininkavimo būdus ir uždraudžia kitus, už maisto suverenumą arba rinkų ir prekybos veiksmingumą. Politinis vartotojiškumas leidžia turtingiesiems balsuoti savo doleriais už maisto sistemų pokyčius toli nuo namų, bet priklauso nuo neregėtų institucijų sertifikavimo ir ženklinimo. Maistas, kaip valdžios objektas, dar niekada nebuvo toks ryškus. Trisdešimt penkiuose vadovo skyriuose nagrinėjamos keturios pagrindinės maisto politikos temos: nuosavybė, technologijos, teisingumas ir žinios. Ronaldo Herringo redakcinėje įžangoje klausiama, kaip maistas yra politinis, pabrėžiant ginčą dėl rinkos, valstybės ir informacijos vaidmens priimant visuomenės sprendimus. Pirmajame vadovo skyriuje nagrinėjamos technologijos, mokslas ir žinios maisto gamybos srityje. Kas yra žinoma ir ginčijama apie netinkamą mitybą, skurdą ir aprūpinimo maistu saugumą? Antrame skyriuje kalbama apie etiką, teises ir paskirstymo teisingumą: agrarinę reformą, lyčių nelygybę, teises ir subsidijas bei socialinę alternatyvaus maisto judėjimo viziją. Trečioje dalyje nagrinėjamos žemės ūkio ir gamtos sankirtos: laukinis maistas, gyvuliai, agroekologiniai tvarumo požiūriai, klimato kaita ir genų inžinerija. Ketvirtajame skyriuje aptariamos maisto vertybės ir kultūra: politinis vartotojiškumas, ženklinimas ir sertifikavimas, maisto saugos mokslas ir kultūros politika, vertybės, skatinančios genetiškai modifikuotų maisto produktų reguliavimą ir galimą GMO sambūvį bei ekologiškus ir tradicinius augalus. Penktoje ir paskutinėje dalyje nagrinėjamos pasaulinių ginčų ribos: konkuruojantys tarptautiniai propagavimo tinklai, socialiniai judėjimai už ekologinį ūkininkavimą, kas ir kodėl užgrobia tarptautinę žemę, kosmopolitinių ir vietinių maisto pasakojimų sandūros, prekybos centrų revoliucija ir tarptautinė žemės ūkio maisto pramonė. - pajamas gaunančios šalys ir žinių politika žemės ūkio ateities srityse.