My Kitchen, Your Table - 9789814189606

Minu toidumälestused pärinevad lapsepõlvest, kus traditsioonid ja perekond mõjutavad suuresti minu toiduvalmistamist. Mu ema tutvustas mind turgudele ja taludele juba noores eas, avades mulle kontseptsiooni koppel taldrikule. "Vaata ja õppige", ütles ema alati. Ma vist tegin. Elan praegu Austraalias ja reisin kaugele tagasi Singapuri ja kaugemalegi, valmistan süüa inspireerituna parimatest hooajalistest koostisosadest, mida ma leian, kuid tunnen alati tugevat Aasia maitset ja mis veelgi olulisem, austust minu kasvatuse kaudu omandatud toidu vastu. Mõned parimad ajad minu jaoks on olnud sõprade ja perega oma köögis ja söögilaua taga. Selles raamatus võtan ma omaks erinevused ja eiraan kultuurilisi piire. Olen üles kasvanud multikultuurses Singapuris, kus toit seisneb jagamises ja pidutsemises ning inimeste kokkuviimises, jagan teiega toitu, mida ma armastan süüa – alates minu Laksa röstitud kanast, lõpetades sidrunikoogi ja bränditud ploomidega, mis on minu võrratu. Kana ja krõbe nuudlisalv ning minu ema õunakook. Loodan, et selle raamatu retseptid toovad teie koju sama palju rõõmu kui minu jaoks ja annavad põhjust süüa teha igaks juhuks.