My Kitchen, Your Table - 9789814189606

Mano prisiminimai apie maistą kyla dar vaikystėje, kai tradicijos ir šeima daro didelę įtaką gaminimo būdui. Mano mama vaikystėje supažindino mane su turgais ir ūkiais, supažindindama su aptvaru iki lėkštės. „Žiūrėkite ir mokykitės“, - visada sakydavo mama. Manau, kad taip. Dabar gyvenu Australijoje ir keliaudamas atgal į Singapūrą ir už jos ribų, gaminu įkvėptas iš geriausių sezoninių ingredientų, kuriuos randu, bet visada turėdamas stiprų azijietiškų skonių pojūtį ir, dar svarbiau, pagarbą maistui, įgytą dėl mano auklėjimo. Vieni geriausių laikų man buvo su draugais ir šeima savo virtuvėje ir prie pietų stalo. Šioje knygoje aš suvokiu skirtumus ir nepaisau kultūrinių ribų. Užaugęs daugiakultūriame Singapūre, kur maistas yra tik dalinimasis, vaišės ir būdas suburti žmones, dalinuosi su jumis maistu, kurį mėgstu valgyti – nuo Laksa keptos vištienos iki citrinų pyrago ir brendžio džiovintų slyvų, mano nuostabaus. Vištienos ir traškių makaronų salotas ir mano mamos obuolių pyragas. Tikiuosi, kad šios knygos receptai jūsų namams suteiks tiek pat džiaugsmo, kiek ir manieji, ir suteiks priežastį gaminti maistą kiekvienai progai.