Calorie Restriction, Aging and Longevity - 9789400791152

On näidatud, et paljudel lühiealistel loomadel ja reesusahvidel on toidu- või kaloripiirangud pikendanud eluiga. Elukestvad toitumisuuringud ei ole inimestel nende pika ellujäämise tõttu võimalikud. Kahe kuni kuue aasta pikkused uuringud tervete täiskasvanud inimestega on aga näidanud, et toidu- või kaloritarbimise 20% vähendamine aeglustab paljusid normaalse ja haigustega seotud vananemise näitajaid. Seega on levinud arvamus, et pikaajaline kalori- või toidutarbimise vähendamine lükkab edasi vanusega seotud haiguste, nagu südamehaigused, diabeet ja vähk, teket ja pikendab seega eluiga. Viimase 20 või enama aasta jooksul on paljudes maailma riikides toidu tarbimine järk-järgult kasvanud, millega on kaasnenud rasvumise esinemissageduse tõus. Seega on meie suurenev toidu- ja kalorite tarbimine seotud südame-veresoonkonna haiguste ja diabeedi esinemissageduse suurenemisega varases täiskasvanueas. On aktsepteeritud, et ülesöömine, millega kaasneb vähenenud füüsiline koormus, põhjustab rohkem vanusega seotud haigusi ja eluea lühenemist. Vastus on vähendada kalorite tarbimist, parandada oma toitumist ja liikuda rohkem. Kuid kaloripiirangut on väga raske pikka aega säilitada. Kuidas me siis saame selle probleemi lahendada? See raamat, mille on toimetanud kõrgelt tunnustatud akadeemikute meeskond, pakub uusimat teavet kaloripiirangu kasulike mõjude kohta tervisele ja elueale. See raamat toob meid lähemale mõistmisele edasise tee kohta molekulaarsel, rakulisel ja kogu organismi tasandil.