Calorie Restriction, Aging and Longevity - 9789400791152

Ir pierādīts, ka daudziem īslaicīgiem dzīvniekiem un rēzus pērtiķiem pārtikas vai kaloriju ierobežošana pagarina dzīves ilgumu. Mūža uztura pētījumi cilvēkiem nav iespējami viņu ilgstošas izdzīvošanas dēļ. Divus līdz sešus gadus veiktie pētījumi ar veseliem pieaugušiem cilvēkiem tomēr ir parādījuši, ka pārtikas vai kaloriju patēriņa samazināšana par 20% palēnina daudzus normālas un ar slimībām saistītas novecošanas rādītājus. Tādējādi tiek plaši uzskatīts, ka ilgstoša kaloriju vai pārtikas patēriņa samazināšana aizkavēs ar vecumu saistītu slimību, piemēram, sirds slimību, diabēta un vēža, rašanos un tādējādi pagarinās dzīvi. Pēdējo 20 vai vairāk gadu laikā daudzās pasaules valstīs ir vērojams pakāpenisks pārtikas patēriņa pieaugums, ko papildina aptaukošanās biežuma palielināšanās. Tādējādi mūsu pieaugošais pārtikas un kaloriju patēriņš ir saistīts ar pieaugošo sirds un asinsvadu slimību un diabēta sastopamību agrīnā pieaugušo dzīvē. Ir pieņemts, ka pārēšanās kopā ar samazinātu fizisko slodzi novedīs pie vairāk ar vecumu saistītu slimību un dzīves ilguma saīsināšanas. Atbilde ir samazināt kaloriju patēriņu, uzlabot diētu un vairāk vingrot. Bet kaloriju ierobežojumu ir ārkārtīgi grūti ievērot ilgu laiku. Kā tad mēs varam atrisināt šo problēmu? Šī grāmata, ko rediģējusi izcilu akadēmiķu komanda, sniedz jaunāko informāciju par kaloriju ierobežojuma labvēlīgo ietekmi uz veselību un dzīves ilgumu. Šī grāmata tuvina mūs izpratnei par turpmāko ceļu molekulārā, šūnu un visa organisma līmenī.