Grain Legumes - 9781493945474

See raamat on pühendatud kaunviljadele ja sisaldab kaheksat peatükki, mis on pühendatud konkreetsete kaunviljade aretamisele, ja viit üldist peatükki, mis käsitlevad olulisi teemasid, mis on ühised enamikule fookusesse võetud liikidele. Raamat ei sisalda sojauba, kuna seda peetakse tavaliselt õlikultuuriks rohkem kui kaunviljaks ja see sisaldub taimekasvatuse käsiraamatu õlikultuuride köites. Kaunviljaliigid kuuluvad Fabaceae perekonda ja neid iseloomustavad nende viljad, mida tavaliselt nimetatakse kaunaks. Inimesed kodustasid selle perekonna mitut liiki, näiteks sojauba, harilikku uba, uba, hernest, kikerhernest, läätse, maapähklit või lehmahernest. Mõned neist liikidest on inimeste ja loomade toiduna väga olulised. Toidukaunvilju tarbivad kas nende ebaküpsed kaunad või kuivad seemned, mis on kõrge valgusisaldusega. Ülemaailmselt on kaunviljad kõige olulisem taimse valgu allikas, eriti paljudes Aafrika ja Ladina-Ameerika riikides, kuid nende tootmisel on mõningaid piiranguid, nagu halb kohanemine, kahjurid ja haigused ning ebastabiilne saagikus. Praegused kaunviljade uurimissuunad on keskendunud uutele meetoditele, mis hõlmavad geneetilisi ja oomilisi uuringuid, samuti nende liikide geneetilise täiustamise uutele lähenemisviisidele, sealhulgas seostele nende sümbiootilise risoobiaga.