Grain Legumes - 9781493945474

Ši knyga skirta ankštiniams augalams ir apima aštuonis skyrius, skirtus konkrečių grūdinių ankštinių augalų veisimui, ir penkis bendruosius skyrius, kuriuose nagrinėjamos svarbios temos, būdingos daugumai nagrinėjamų rūšių. Sojų pupelės į knygą neįtrauktos, nes dažniausiai laikomos aliejiniais augalais, o ne ankštiniais augalais ir yra įtrauktos į Augalininkystės vadovo aliejinių augalų tomą. Ankštinių augalų rūšys priklauso Fabaceae šeimai ir pasižymi jų vaisiais, paprastai vadinamais ankštimis. Keletas šios šeimos rūšių buvo prijaukintos žmonių, pavyzdžiui, sojos pupelės, paprastosios pupelės, pupelės, žirniai, avinžirniai, lęšiai, žemės riešutai ar karvės žirniai. Kai kurios iš šių rūšių yra labai svarbios žmonių ir gyvūnų maistui. Maistinius ankštinius augalus sunaudoja arba nesubrendusios ankštys, arba sausos sėklos, kuriose yra daug baltymų. Pasauliniu mastu grūdiniai ankštiniai augalai yra svarbiausias augalinių baltymų šaltinis, ypač daugelyje Afrikos ir Lotynų Amerikos šalių, tačiau jų gamybai yra tam tikrų apribojimų, tokių kaip prastas prisitaikymas, kenkėjai ir ligos bei nestabilus derlius. Dabartinės ankštinių augalų tyrimų tendencijos yra orientuotos į naujas metodikas, apimančias genetinius ir omikos tyrimus, taip pat naujus šių rūšių genetinio tobulinimo metodus, įskaitant ryšius su jų simbiotinėmis rizobijomis.