Beef - 9781536132540

Info on alati olnud põllumajandusettevõtluses oluliseks sisendiks nii tootmises kui ka turunduses. Viimastel aastatel ülemaailmse põllumajandusettevõtte suuruse, konkurentsivõime kasvu ja sellest tulenevalt ka keerukuse tõttu on teadmised muutunud veelgi olulisemaks vahendiks. Hiljutised uuringud on näidanud, et eksperimentaalsete uuringute käigus saadud teadmised muutuvad oluliseks heade tootmistavade ja juhtimisstrateegiate soovituste koostamisel, kuna need loovad aluse mõistmiseks, kuidas veiseliha tootmisahela erinevad tegurid interakteeruvad ja kuidas need vastasmõjud võivad kasu saada. ning edendada selle tähtsa toidu ja veiselihapõhiste toodete ohutut tarnimist. See raamat käsitleb veiseliha tootmise olulisi kontekste. Toodud on produktiivsed aspektid, keskendudes diferentseeritud tootmissüsteemidele (karjamaa ja kinnipidamine) ja mõnedele teguritele (söötmine, vanus, geneetilised rühmad, juhtimine, sugu), mis mõjutavad tarnitava liha lõppkvaliteeti. Samuti keskendutakse lähenemisviisidele veiseliha tootmissüsteemile ja veisekasvatuse tähtsusele sotsiaal-majanduslikus kontekstis, sealhulgas tootmisjuhtimise enda elementidele, samuti arutletakse nii loomatervise kui ka tootmise ja turustamise kontrolli- ja kontrollimehhanismide toimimise üle. veiselihast ja veiselihast valmistatud toodetest. See on kaasaegne raamat, mille praegused teaduslikud panused on nende teadmiste valdkondade vastu huvitatud õpilastele ja tehnikutele väga väärtuslikud. Tuleb märkida, et uuringute ulatus on lai: õppejõududele, olgu nad siis õpetajad, teadlased või üliõpilased, põllumajandusettevõtete ja erinevate valitsustasandite juhid, konsultandid ja põllumajandusettevõtte majanduse ja halduse, liha ja lihatoodete tehnoloogia alased üldhuvirühmad. , inseneriteadus, veterinaarmeditsiin, toitumine, agronoomia ja muud seotud teadmised. Raamat on suunatud ka ajakirjanduse ja sotsiaalvõrgustike professionaalidele ning teistele trendiloojatele. Ei ole kavatsust, et ained tuleks ammendada. Idee seisneb selles, et kõik raamatu peatükkidena esitatud teadusartiklid täidavad ajakohastatud teadusliku panuse toomise rolli ning koondavad ja demonstreerivad kõrgelt kvalifitseeritud spetsialistide tööd oma tegevusaladel. See võib kindlasti kaasa tuua tulevased uuringud, mis stimuleerivad spetsialistide pidevat otsimist üha olulisema panuse järele ülemaailmses majanduses silmapaistvasse veiselihasektorisse.