Nutraceuticals and Health - 9781466517226

Ehkki toitainete tervisealased väited ulatuvad fantastilistest kuni ülevateni, põhinevad enamik neist väidetest rakukultuuriuuringutel ja neid ei ole inimestel kinnitatud, mistõttu need ei ole rahvatervise soovituste jaoks piisavad. Keskendudes inimpopulatsioonipõhistele uuringutele (epidemioloogilised uuringud), uurib Nutraceuticals and Health: Review of Human Evidence toiteainete rolli inimeste tervises, haiguste ennetamises, tervise edendamises ja haiguste ravi lisandina. Toimetajad ja nende tunnustatud ekspertide meeskond annavad põhjaliku teadusliku ülevaate viimastest uuringutest. Raamat algab üldise taustaga toitainetest ja inimeste tervisest, seejärel käsitletakse tervise ja haiguste valdkondi, nagu vähk, lipidermia ja südame-veresoonkonna haigused, rasvumisega seotud metaboolne sündroom, diabeet ja hüpertensioon, hingamisteede tervis, soolestiku mikrobioom ja kognitiivne langus. Seejärel käsitletakse aruande metoodilisi küsimusi, millega tuleb tegeleda tervise ja haigustega seotud toitaineid käsitlevate epidemioloogiliste uuringute läbiviimisel. Kuigi toitainetel on märkimisväärne lubadus haiguste leevendamisel, on selle potentsiaali realiseerimiseks vaja palju rohkem uuringuid, et dokumenteerida inimeste ohutust ja haigusriske. Oluliste teadmiste lünki käsitledes sisaldab raamat tipptasemel kokkuvõtteid, mis tõstavad esile nii tervise- kui ka haigustega seotud toitainete uuringute bioloogilisi ja epidemioloogilisi tulemusi. Võttes ebatavalise, kuid olulise epidemioloogilise fookuse, uuritakse, kas ja milliseid tõendeid on olemas, et toetada toitainete rolli haiguste riskis, ennetamises ja ravis.