Nutraceuticals and Health - 9781466517226

Nors teiginiai apie maistinių medžiagų sveikatingumą svyruoja nuo fantastiškų iki puikių, dauguma šių teiginių yra pagrįsti ląstelių kultūros tyrimais ir nebuvo patvirtinti žmonėms, todėl jų nepakanka visuomenės sveikatos rekomendacijoms. Daugiausia dėmesio skiriant žmonių populiacijos tyrimams (epidemiologijos tyrimams), „Nutraceuticals and Health: Review of Human Evidence“ nagrinėjamas maistinių medžiagų vaidmuo žmonių sveikatai, ligų prevencijai, sveikatos skatinimui ir kaip priedas prie ligų gydymo. Redaktoriai ir jų pripažintų ekspertų komanda pateikia išsamią naujausių tyrimų mokslinę apžvalgą. Knyga pradedama bendrais maistinių medžiagų ir žmonių sveikatos pagrindais, tada apima sveikatos ir ligų sritis, tokias kaip vėžys, lipidermija ir širdies ir kraujagyslių ligos, metabolinis sindromas su nutukimu, diabetas ir hipertenzija, kvėpavimo takų sveikata, žarnyno mikrobioma ir pažinimo nuosmukis. Tada jis baigiamas sprendžiant metodinius klausimus, kurie turi būti sprendžiami atliekant epidemiologinius tyrimus dėl maistinių medžiagų sveikatai ir ligoms. Nors maistinės medžiagos turi daug pažadų palengvinti ligų kančias, norint, kad šis potencialas būtų išnaudotas, reikia daug daugiau tyrimų, kad būtų galima dokumentuoti žmonių saugumą ir ligų riziką. Spręsdama svarbias žinių spragas, knygoje pateikiamos pažangiausios santraukos, kuriose pabrėžiami tiek biologiniai, tiek epidemiologiniai atitinkamų sveikatos ir ligų maistinių medžiagų tyrimų rezultatai. Atsižvelgdama į neįprastą, tačiau labai svarbų epidemiologinį dėmesį, ji tiria, ar yra įrodymų, patvirtinančių maistinių medžiagų vaidmenį ligų rizikos, prevencijos ir gydymo srityse, ir kokių tokių įrodymų.