Geriatric Nutrition - 9780849338151

Nõiaringis põhjustab kehv toitumistervis ägedaid ja kroonilisi haigusi ning haigusseisundid on toitumise tervisele katastroofilised. Toiteväärtuse vähenemise ulatus mis tahes põhjusel sõltub suurel määral inimese aja jooksul kogunenud toitumisvarudest. Meie üha vanemas elanikkonnas on toitumisvarud marginaalsed ja mõju toitumistervisele võimendub. Vanemate inimeste toitumistervise parandamise strateegiad nõuavad ainulaadset lähenemist ja tundlikkust inimese vajaduste suhtes. Selle valdkonna silmapaistvate ekspertide rühmast koosnev Geriatric Nutrition on tänapäevase toitumisalase mõtlemise tipptasemel ülevaade. Alates eakate toitumise ülevaatest käsitleb raamat toitumisepidemioloogiat, rasvumist, immuunsust, aga ka vananemise molekulaarseid teooriaid. Järgneb toitumisvajaduste üksikasjalik teaduslik ülevaade peatükkidega, mis käsitlevad energiabilanssi, vee ainevahetust, vitamiinihäireid ja mikroelemente. Vanemate täiskasvanute toitumise kliinilise hindamise meetodid hõlmavad USA ja Euroopa Liidu strateegiate ja standardite võrdlust. Raamat sisaldab paljastavat osa alatoitluse ohjamise kohta hooldekodudes ja abistavates elukeskkondades. See pakub ettekirjutusi enteraalseks ja parenteraalseks toitmiseks ning valguenergia alatoitluseks. Märkimisväärne osa raamatust hõlmab toitumissoovitusi konkreetsete haigusseisundite korral, sealhulgas psühholoogilisi probleeme, nagu dementsus ja depressioon, vähk, diabeet, aneemia ja luumurdude risk. Raamat käsitleb ka multikultuurseid ja eetilisi küsimusi, mis on olulised vanemate inimeste tundliku kohtlemise jaoks. Uurides uusi põnevaid ideid normaalse, patoloogilise ja optimaalse toitumise vallas, seob Geriatric Nutrition põhiuuringud kliinilise praktikaga, et edendada vanemate inimeste toitumise mõistmist.