Geriatric Nutrition - 9780849338151

Užburtame rate prasta mitybos sveikata sukelia ūmias ir lėtines ligas, o ligos yra katastrofiškos mitybos sveikatai. Mitybos išeikvojimas dėl bet kokios priežasties labai priklauso nuo mitybos atsargų, kurias asmuo sukaupė per tam tikrą laiką. Mūsų vis vyresnio amžiaus žmonėms mitybos atsargos yra nežymios, o poveikis mitybos sveikatai yra stipresnis. Strategijos, skirtos pagerinti vyresnio amžiaus žmonių mitybos sveikatą, reikalauja unikalaus požiūrio ir jautrumo asmens poreikiams. Geriatric Nutrition, sudaryta iš puikių šios srities ekspertų, yra naujausia dabartinio mitybos mąstymo apžvalga. Pradedant vyresnio amžiaus žmonių mitybos apžvalga, knygoje nagrinėjama mitybos epidemiologija, nutukimas, imunitetas, taip pat molekulinės senėjimo teorijos. Toliau pateikiama išsami mokslinė mitybos poreikių apžvalga su skyriais apie energijos balansą, vandens apykaitą, vitaminų sutrikimus ir mikroelementus. Klinikinio vyresnio amžiaus žmonių mitybos vertinimo metodai apima JAV ir Europos Sąjungos strategijų ir standartų palyginimą. Knygoje yra atskleidžiamas skyrius apie nepakankamos mitybos valdymą slaugos namuose ir pagalbinėje gyvenamojoje aplinkoje. Jame pateikiami enterinės ir parenterinės mitybos receptai, taip pat baltymų energijos nepakankamumas. Didelė knygos dalis apima mitybos rekomendacijas esant tam tikroms ligoms, įskaitant psichologines problemas, tokias kaip demencija ir depresija, vėžys, diabetas, anemija ir lūžių rizika. Knygoje taip pat nagrinėjami daugiakultūriai ir etiniai klausimai, susiję su jautriu elgesiu su vyresnio amžiaus žmonėmis. Tyrinėdamas naujas įdomias normalios, patologinės ir optimalios mitybos idėjas, Geriatric Nutrition susieja pagrindinius tyrimus su klinikine praktika, kad padėtų suprasti vyresnio amžiaus žmonių mitybą.