Local & Regional Food Systems - 9781634827751

Kohalikud ja piirkondlikud toidusüsteemid viitavad üldiselt põllumajanduslikule tootmisele ja turustamisele, mis toimub teatud geograafilises läheduses (põllumajandustootja ja tarbija vahel) või mis hõlmab toidu tootmisel teatud sotsiaalseid või tarneahela tunnuseid (nt väikesed peretalud, linnaaiad või talud, mis kasutavad säästvad põllumajandustavad). Kohalikult toodetud toiduainete müük moodustab väikese, kuid kasvava osa USA põllumajandustoodete müügist. USDA hinnangul ulatus kohaliku toidu müügi väärtus talude tasemel 2008. aastal ligikaudu 4,8 miljardi dollarini ehk ligikaudu 1,6% USA põllumajandustoodete turust. Kohalike toidusüsteemidega tegeleb hinnanguliselt kokku 107 000 farmi ehk umbes 5% kõigist USA farmidest. See raamat pakub taustteavet kohalike ja piirkondlike toidusüsteemide kohta, keskendudes saadaolevatele andmetele otsemüügi, talupidajate turgude, taludest koolide programmide, kogukonna toetatud põllumajanduse (CSA) ja kogukonnaaedade kohta. See tõstab esile olemasolevate föderaalprogrammide olemasolevad ressursid, mida haldavad USDA ja muud asutused, mida saab kasutada kohalike toidusüsteemide toetamiseks. Selles raamatus kirjeldatakse ka mõningaid Obama administratsiooni algatusi, mis kasutavad olemasolevaid USDA programme kohalike toidusüsteemide toetamiseks. Lõpuks käsitletakse selles raamatus mõningaid seadusandlikke võimalusi, mille kongress on välja pakkunud ja mille eesmärk on suurendada toetust kohalikele ja piirkondlikele toidusüsteemidele.