Local & Regional Food Systems - 9781634827751

Vietējās un reģionālās pārtikas sistēmas parasti attiecas uz lauksaimniecisko ražošanu un tirdzniecību, kas notiek noteiktā ģeogrāfiskā tuvumā (starp lauksaimnieku un patērētāju) vai kas ietver noteiktas sociālās vai piegādes ķēdes iezīmes pārtikas ražošanā (piemēram, mazas ģimenes saimniecības, pilsētas dārzi vai saimniecības, kas izmanto ilgtspējīga lauksaimniecības prakse). Vietējā ražojuma pārtikas pārdošana veido nelielu, bet pieaugošu daļu no ASV lauksaimniecības pārdošanas apjoma. USDA lēš, ka vietējās pārtikas pārdošanas vērtība lauku saimniecībās 2008. gadā bija aptuveni 4,8 miljardi ASV dolāru jeb aptuveni 1,6% no ASV lauksaimniecības produktu tirgus. Aptuveni 107 000 saimniecību ir iesaistītas vietējās pārtikas sistēmās jeb aptuveni 5% no visām ASV saimniecībām. Šī grāmata sniedz pamatinformāciju par vietējām un reģionālajām pārtikas sistēmām, koncentrējoties uz pieejamajiem datiem par tiešo pārdošanu patērētājiem, lauksaimnieku tirgiem, programmām no saimniecības līdz skolai, kopienas atbalstīto lauksaimniecību (CSA) un kopienas dārziem. Tajā ir izcelti pieejamie resursi esošajās federālajās programmās, ko pārvalda USDA un citas aģentūras, kuras var izmantot vietējo pārtikas sistēmu atbalstam. Šajā grāmatā ir aprakstītas arī dažas Obamas administrācijas iniciatīvas, kas izmanto esošās USDA programmas, lai atbalstītu vietējās pārtikas sistēmas. Visbeidzot, šajā grāmatā ir aplūkotas dažas no Kongresa ierosinātajām likumdošanas iespējām, kuru mērķis ir paplašināt atbalstu vietējām un reģionālajām pārtikas sistēmām.