Raising Pastured Rabbits for Meat - 9781603588324

Juurdepääsetav praktiline ressurss karjamaal küülikute tootmiseks koos küülikukasvatuse põhitõdede, ettevõtte eelarve ja juhistega küülikute kasvatamiseks, töötlemiseks ja kaubanduslikuks müümiseks. Viimastel aastatel on toidumaailmas räägitud, et küülikutel on rohkem mõtet kui kana. 41 miljardi dollari suuruse broilerikanatööstusega riigis võib see tunduda üsna julge väide, kuid vaevalt et see on põhjendamatu. Ja kuigi meedia on väidetava supervalgu üle kihanud, astuvad väga vähesed põllumehed üles, et vastata kiiresti kasvavale huvile jätkusuutlikult kasvatatud küülikuliha vastu. Osaliselt on selle põhjuseks ressursside nappus küülikukasvatuse valdkonnas. Karjatatud küülikute kasvatamine liha saamiseks on esimene raamat, mis käsitleb ökoloogilise küülikukasvatuse kasvavat suundumust alustavale põllumajandustootjale. Inspireerituna Daniel Salatinist, keda on pikka aega peetud integreeritud küülikukasvatuse teerajajaks, tõestab Nichki Carangelo, et elujõuline karjamaadel põhinev küülikukasvatus pole mitte ainult võimalik ja kasutajasõbralik, vaid ka tulus. Carangelo lähenemisviisi kohaselt kasvatatakse õnnelikke ja terveid küülikuid hooajaliselt väljas karjamaal, kasutades karjamaa ja traadi hübriidsüsteemi, mis soodustab loomulikku käitumist ja mitmekesist toitumist, maandades samal ajal tõhusalt kaasnevaid riske. Karjatatud küülikute kasvatamine liha saamiseks pakub väärtuslikku teavet selle kohta, kuidas põllumehed saavad oma küülikuettevõtte nullist üles ehitada, ning sisaldab näpunäiteid tõuvaliku, aretustehnikate, toitumisjuhiste, arvestusvahendite, tapa- ja lihunikjuhiste, turundusnõuandeid ja põllumajandustootjate abistavaid ettevõttejuhendeid. kasumlikkuse plaan. See on oluline juhend kõigile, kes on huvitatud küülikute integreerimisest mitmekesisesse farmi või kodutallu.