Raising Pastured Rabbits for Meat - 9781603588324

Pieejams, praktisks resurss trušu audzēšanai ganībās, kas papildināts ar trušu audzēšanas pamatiem, uzņēmuma budžetiem un vadlīnijām trušu audzēšanai, apstrādei un komerciālai pārdošanai. Pēdējos gados pārtikas pasaulē tiek runāts, ka trušiem ir lielāka jēga nekā vistas gaļai. Valstī ar 41 miljardu ASV dolāru broileru cāļu ražošanas nozari tas varētu šķist diezgan drosmīgs apgalvojums, taču diez vai tas ir nepamatots. Un tomēr, lai gan plašsaziņas līdzekļi ir saviļņoti par šķietamo superolbaltumvielu, ļoti maz lauksaimnieku pievēršas tam, lai apmierinātu strauji pieaugošo interesi par ilgtspējīgi audzētu trušu gaļu. Daļēji tas ir saistīts ar pieejamo resursu trūkumu truškopības jomā. Ganībās audzētu trušu audzēšana gaļas ieguvei ir pirmā grāmata, kas pievēršas pieaugošajai ekoloģiskās trušu audzēšanas tendencei, kas paredzēta iesācējiem, kas strādā tirgus mērogā. Iedvesmojoties no Daniela Salatina, kurš jau sen tiek uzskatīts par pionieri integrētajā trušu audzēšanā, Nichki Carangelo pierāda, ka dzīvotspējīga ganību trušu audzēšana ir ne tikai iespējama un lietotājam draudzīga, bet arī rentabla. Carangelo pieejā laimīgi, veseli truši tiek sezonāli audzēti ārā ganībās, izmantojot ganību un stiepļu hibrīda sistēmu, kas veicina dabisko uzvedību un daudzveidīgu uzturu, vienlaikus efektīvi pārvaldot saistītos riskus. Ganībās audzētu trušu audzēšana gaļas iegūšanai piedāvā vērtīgu informāciju par to, kā lauksaimnieki var izveidot savu trušu uzņēmumu no nulles, un tajā ir iekļauti padomi par šķirnes izvēli, audzēšanas paņēmieniem, uztura vadlīnijām, uzskaites rīkiem, kaušanas un nokaušanas instrukcijām, mārketinga padomiem un uzņēmuma ceļvežiem, lai palīdzētu lauksaimniekiem. rentabilitātes plāns. Šis ir būtisks ceļvedis ikvienam, kurš vēlas integrēt trušus daudzveidīgā fermā vai viensētā.