Raising Pastured Rabbits for Meat - 9781603588324

Prieinamas, praktiškas išteklius, skirtas triušių auginimui ganyklose, kuriame pateikiami triušių auginimo pagrindai, įmonės biudžetai ir triušių auginimo, perdirbimo ir pardavimo komerciniais tikslais gairės. Pastaraisiais metais maisto pasaulyje buvo kalbama, kad triušiai yra prasmingesni nei vištiena. Šalyje, kurioje viščiukų broilerių pramonė kainuoja 41 milijardą dolerių, tai gali atrodyti gana drąsus teiginys, bet vargu ar jis nepagrįstas. Ir vis dėlto, nors žiniasklaida šurmuliavo apie tariamus superbaltymus, labai nedaug ūkininkų imasi veiksmų, kad patenkintų sparčiai didėjantį susidomėjimą tvariai auginama triušiena. Taip yra iš dalies dėl turimų išteklių trūkumo triušių auginimo srityje. Ganomų triušių auginimas mėsai yra pirmoji knyga, kurioje kalbama apie augančią ekologinės triušių auginimo tendenciją, skirtą pradedantiesiems rinkos masto ūkininkams. Įkvėptas Danielio Salatino, kuris ilgą laiką buvo laikomas integruoto triušių auginimo pradininku, Nichki Carangelo įrodo, kad gyvybinga ganykla triušiena yra ne tik įmanoma ir patogi, bet ir pelninga. Pagal Carangelo požiūrį, laimingi, sveiki triušiai sezoniškai auginami lauke ganyklose, naudojant ganyklų ir vielos hibridinę sistemą, kuri skatina natūralų elgesį ir įvairią mitybą, kartu veiksmingai valdant susijusią riziką. Ganomų triušių auginimas mėsai suteikia vertingos informacijos apie tai, kaip ūkininkai gali sukurti savo triušių įmonę nuo nulio, taip pat patarimai apie veislės atranką, veisimo metodus, mitybos gaires, apskaitos įrankius, skerdimo ir skerdimo instrukcijas, rinkodaros patarimus ir įmonės vadovus, kurie padės ūkininkams. pelningumo planą. Tai esminis vadovas visiems, norintiems integruoti triušius į įvairų ūkį ar sodybą.