Alcohol, Nutrition, and Health Consequences - 9781493962839

Kroonilist alkoholitarbimist seostatakse südame, maksa, aju ja teiste organite patoloogiatega. Alkohol on kuritarvitav ravim ja kaloririkas toit ning see põhjustab toitainete halba omastamist ja imendumist, mängides seega olulist rolli paljudes kliiniliste tagajärgede aspektides. Alkoholi tarbimine vähendab puu- ja köögiviljade tarbimist, kudede toitaineid ja mõnel juhul nõuab arstide toitumisteraapiat. Alkohol, toitumine ja tervise tagajärjed aitavad arstil määratleda alkoholitarbimisest tingitud toitumismuutuste põhjused ja tüübid ning selgitada ka, kuidas toitumist saab selle tagajärgede leevendamiseks kasutada. Peatükkides tutvustatakse praeguste toitumisalaste teadmiste rakendamist arstide ja dietoloogide poolt. Vaadatakse läbi konkreetsed valdkonnad, mis hõlmavad toitumismuutustest tingitud alkoholiga seotud kahjustusi, sealhulgas südamehaigused, rasvumine, seedetrakti vähk, imetamine, ajufunktsioon ja maksahaigused. Lisaks käsitletakse alkoholi mõju mineraalide ja toitainete imendumisele, mis on kahjustuste tekitamisel võtmeroll. Samuti selgitatakse dieedi tähtsust alkoholi ja selle metaboliitide kahjustuste muutmisel. Alkohol, toitumine ja tervise tagajärjed on oluline lugemine alkoholiterapeutidele ja teadlastele ning esmatasandi arstidele ja dietoloogidele ning see on lihtne viide, mis aitab arstil, üliõpilasel ja dietoloogil mõista keerulisi muutusi, mis on põhjustatud etanooli otsesest ja kaudsest mõjust. raku taset selle toitumise muutmise kaudu.