Handbook on Urban Food Security in the Global South - 9781786431509

See, kuidas globaalse lõunaosa kiire linnastumine muudab toidusüsteeme ja toiduainete tarneahelaid, ning linnaelanike toiduga kindlustatus on sageli tähelepanuta jäetud teema. See rahvusvaheline autorite rühm käsitleb seda sügavat muutust erinevatest vaatenurkadest ja distsiplinaarsetest objektiividest, pakkudes olulist parandust domineerivale seisukohale, et toiduga kindlustamatus on maaelu probleem, mis nõuab põllumajandusliku tootmise suurendamist. Lähtudes eeldusest, et toiduga kindlustatus linnapiirkondades on eeskätt toidu kättesaadavuse väljakutse, uuritakse peatükkides erinevaid majandus-, sotsiaal- ja juhtimispoliitikaid ja struktuure, mis piiravad ja takistavad kõigi juurdepääsu piisava koguse ja kvaliteediga toidule. Kuna globaalne lõunaosa jätkab linnastumist, muutub nälgivate linnade toitmise väljakutse veelgi hirmuäratavamaks ja käesolev käsiraamat selgitab, miks olemasolev toidusüsteem, kuigi kiiresti muutumas, ei ole selle ülesande jaoks piisav ega suuda seda väljakutset ilma põhjaliku reformita lahendada. Käsiraamat tervikuna ja üksikud peatükid annavad põhjalikud ülevaated asjakohastest teemadest, mis on segatud empiiriliste, reaalsete näidetega ülikoolide lugejaskonnale, kes õpetavad ja võtavad kursusi toidusüsteemide, rände ja linnastumise, linnapoliitika ja -planeerimise, geograafia, põllumajandusökonoomika, rahvatervis ja rahvusvaheline areng. Samuti tutvustab see praktikuid valdkonna käimasolevaid arutelusid ning pakub tugevat tuge linnaelanike toiduga kindlustatuse uuendatud ja kasvavale fookusele. Käsiraamatu põhjalikud ülevaated asjakohastest teemadest, mis on segatud empiiriliste reaalmaailma näidetega, sobivad ideaalselt ülikoolide lugejaskonnale. Samuti tutvustab see praktikuid valdkonna käimasolevaid arutelusid ning pakub tugevat tuge linnaelanike toiduga kindlustatuse uuendatud ja kasvavale fookusele.