The Vegetarian Cookbook for Cheese Lovers - 9781581823462

Maitsekad retseptid rohke valgu, kaltsiumi ja maitsega Liiga paljud taimetoidu kokaraamatud pakuvad madala rasvasisaldusega, madala maitsega ja üldiselt igavaid retsepte. Liiga sageli püüavad need retseptid matkida lihatoite võltslihaga, mis lihtsalt ei tööta, enamasti maitse lisamiseks. Ainult kõige tulihingelisemad taimetoitlased suudavad neid retsepte oma igapäevaelus järgida. Lisaks kaasnevad riskid kaltsiumi ja valgu koonerdamisega toidus. Taimetoidu kokaraamat juustuhuvilistele erineb enamikust nendest kokaraamatutest selle poolest, et see sisaldab retsepte neile, kes on taimetoitlased või soovivad süüa osalise tööajaga taimetoitu, kuid kes ei ole nõus oma toidus maitset või olulisi toitaineid ohverdama. Retseptid sisaldavad köögivilju, süsivesikuid ja piimatooteid, mis maitsevad suurepäraselt ja sobivad hästi nii taimetoitlastele kui ka mittetaimetoitlastele. Juust on selle ebatavalise kokaraamatu iga retsepti koostisosa. Suurepärane valgu- ja kaltsiumiallikas on juust ka paljude lemmik, kuna see annab suurepärase mitmekesise maitse. Taimetoidu kokaraamat juustuhuvilistele sisaldab rohkem kui 200 retsepti, mis sisaldavad juustu, jagades need viide põhikategooriasse: eelroad ja suupisted, supid ja salatid, põhiroad, lisandid ja kõrbed.