Bio-pigmentation and Biotechnological Implementations - 9781119166146

Naujausi technologiniai pasiekimai suteikė unikalių galimybių ieškoti alternatyvų pramoniniam chemiškai pagamintų sintetinių dažų naudojimui. Daug žadantys pokyčiai šioje srityje buvo biologinės pigmentacijos, gautos iš mikroorganizmų, srityje. Šioje novatoriškoje knygoje apžvelgiama dabartinė biopigmentacijos mokslo padėtis, suteikiama svarbių įžvalgų apie pramoninių pigmentų mikrobų biosintezės molekulinius mechanizmus. Jame pateikiami pirmaujančių pramonės ir akademinių tyrėjų indėlis, joje nagrinėjami naujausi biopigmentų, kaip saugių, tvarių chemiškai susintetintų pigmentų alternatyvų, naudojimo pažanga ir pateikiama išsami perspektyviausių biopigmentų šaltinių, esančių maiste, pašaruose, apžvalga. , ir farmacijos pramonėje. * Siūlomas mikrobiologinis dažymo unikalumas įvairiuose maisto produktuose, pašaruose ir farmacijos gaminiuose * Apima pagrindinius biologinės pigmentacijos mokslus ir naujausius šios srities pasiekimus * Apibūdina spalvą gaminančių mikroorganizmų atrankos ir identifikavimo įvairiomis aplinkos sąlygomis aptikimo strategijas * Suteikia išsami literatūros apie spalvas gaminančius ekstremofilus apžvalga ir suteikia įdomių įžvalgų apie spalvų gamybą kaip ekstremofilų atsaką į stresą * Nagrinėja mikrobų molekulinius spalvų gamybos mechanizmus, ypač aprėpia spalvų gamybą kaip antrinius metabolitus, patiriamus aplinkos įtempimo. Biopigmentacija ir biotechnologiniai įgyvendinimai yra privaloma literatūra mikrobiologijos, taikomosios mikrobiologijos, maisto mikrobiologijos, maisto mokslo ir maisto biochemijos specialistams ir doktorantams. Tai vertingas darbo šaltinis mokslininkams, dirbantiems nuo spalvos priklausomo maisto, pašarų ir vaistų srityse.