Bio-pigmentation and Biotechnological Implementations - 9781119166146

Jaunākie tehnoloģiskie sasniegumi ir radījuši unikālas iespējas ķīmiski ražotu sintētisko krāsu rūpnieciskai izmantošanai alternatīvu izpētē. Visdaudzsološākie sasniegumi šajā jomā ir bijuši biopigmentācijā, kas iegūta no mikroorganismiem. Šajā revolucionārajā grāmatā ir aplūkots pašreizējais biopigmentācijas zinātnes stāvoklis, sniedzot svarīgu ieskatu rūpniecisko pigmentu mikrobu biosintēzes molekulārajos mehānismos. Tajā ir iekļauti vadošo pētnieku ieguldījumi gan no nozares, gan akadēmiskajām aprindām, un tajā tiek pētīti jaunākie sasniegumi biopigmentu izmantošanā kā drošas, ilgtspējīgas alternatīvas ķīmiski sintezētiem pigmentiem, kā arī sniegts plašs pārklājums par daudzsološākajiem biopigmentu avotiem pārtikā, barībā. un farmācijas nozarēm. * Ierosina mikrobu unikālo krāsojumu dažādos pārtikas produktos, lopbarībā un farmācijā * Ietver biopigmentācijas pamatzinātnes, kā arī jaunākos sasniegumus šajā jomā * Apraksta noteikšanas stratēģijas krāsu veidojošo mikroorganismu skrīningam un identificēšanai dažādos vides apstākļos * Nodrošina izsmeļošs pārskats par literatūru par krāsu veidojošiem ekstremofiliem un piedāvā aizraujošu ieskatu krāsu veidošanā kā stresa reakcijā ekstremofīliem * Izpēta mikrobu molekulāros krāsu ražošanas mehānismus, īpaši aptverot krāsu veidošanos kā sekundāros metabolītus, kas pakļauti vides stresam. Biopigmentācija un biotehnoloģiskās ieviešanas ir obligātā literatūra mikrobioloģijas, lietišķās mikrobioloģijas, pārtikas mikrobioloģijas, pārtikas zinātnes un pārtikas bioķīmijas profesionāļiem un pēcdoktorantiem. Tas ir vērtīgs darba resurss zinātniekiem, kas strādā no krāsas atkarīgās pārtikas, barības un farmaceitisko līdzekļu jomā.