Bioactive Foods and Extracts - 9781439816196

Nors yra daug istorinių ir anekdotinių įrašų apie daržovių, vaisių ir žolelių vėžio prevencinių savybių naudojimą ir veiksmingumą, šiuolaikiniams sveikatos priežiūros specialistams reikia mokslinių įrodymų ir patikrinamų rezultatų, kad galėtų priimti pagrįstus sprendimus dėl botaninių medžiagų naudos, rizikos ir vertės. jų ekstraktai vėžio profilaktikai ir gydymui. Pristatydami moksliniais tyrimais pagrįstus vaistažolių ir bioaktyvaus maisto vaidmens vėžio prevencijos ir gydymo įrodymus, Bioaktyvūs maisto produktai ir ekstraktai: vėžio gydymas ir prevencija suteikia mokslinį pagrindą tūkstantmečiams empirinių įrodymų. Knyga, suskirstyta į keturias dalis, pradedama apžvelgti vaistažoles ir biologiškai aktyvius maisto produktus vėžio prevencijoje apskritai, įskaitant graikų-arabų ir islamo vaistažolių naudą, Indijos vegetarišką mitybą ir įvairius kulinarinius prieskonius. Antrame skyriuje nagrinėjami specifiniai biologiškai aktyvūs maisto produktai vėžio prevencijai. Skyriuose išsamiai aptariamos fitocheminės medžiagos ir jų gydomasis poveikis organizme, kurkumino sukeliamas ląstelių atsakas, džiovintų slyvų ir slyvų, grybų ir pomidorų produktų naudojimo mechanizmas ir naudojimas. Trečiajame skyriuje išsamiai nagrinėjami tam tikri vėžio tipai, tokie kaip gaubtinės žarnos, prostatos, krūties ir plaučių vėžys. Analizuojamos medžiagos yra ženšenis, alyvuogių pentacikliniai triterpenai, kryžmažiedžių daržovių ir vaisių fenoliai, taip pat alkoholis ir su juo susijusi rizika. Paskutiniame skyriuje nagrinėjami ne botaniniai papildai, įskaitant vitaminą D, kalcį, seleną ir probiotikus. Pateikdama svarbius mokslinius ir įrodymais pagrįstus įrašus apie vis populiarėjančią šiuolaikinės sveikatos priežiūros šaką, ši nepakeičiama nuoroda sujungia šiuolaikinio mokslo analitinius tyrimus ir žolelių bei maisto medicinos išmintį ir pateikia juos po ranka.