Bioactive Foods and Extracts - 9781439816196

Lai gan ir daudz vēsturisku un anekdotisku ierakstu par dārzeņu, augļu un garšaugu vēža profilaktisko īpašību izmantošanu un efektivitāti, mūsdienu veselības aprūpes speciālistiem ir nepieciešami zinātniski pierādījumi un pārbaudāmi rezultāti, lai pieņemtu pamatotus lēmumus par augu, augu un augu aizsardzības līdzekļu ieguvumiem, riskiem un vērtību. to ekstrakti vēža profilaksē un ārstēšanā. Iepazīstinot ar pētījumiem balstītus pierādījumus par garšaugu un bioaktīvo pārtikas produktu lomu vēža profilaksē un ārstēšanā, Bioaktīvie pārtikas produkti un ekstrakti: vēža ārstēšana un profilakse nodrošina zinātnisku pamatu tūkstošiem empīrisku pierādījumu. Grāmata ir sadalīta četrās sadaļās, un tā sākas ar ieskatu augu izcelsmes zālēm un bioaktīviem pārtikas produktiem vēža profilaksē kopumā, tostarp grieķu-arābu un islāma augu izcelsmes zāļu ieguvumiem, Indijas veģetāro diētu un virkni kulinārijas garšvielu. Otrajā sadaļā aplūkoti īpaši bioaktīvie pārtikas produkti vēža profilaksē. Nodaļās ir iekļautas padziļinātas diskusijas par fitoķīmiskajām vielām un to terapeitisko iedarbību organismā, kurkumīna izraisīto šūnu reakciju, kā arī žāvētu plūmju un plūmju, sēņu un uz tomātu bāzes ražotu produktu mehānismu un izmantošanu. Trešajā sadaļā mērķtiecīgi aplūkoti noteikti vēža veidi, piemēram, resnās zarnas, prostatas, krūts un plaušu vēzis. Analizētās vielas ir žeņšeņs, pentacikliskie triterpēni no olīvām, krustziežu dārzeņi un augļu fenoli, kā arī alkohols un ar to saistītie riski. Pēdējā sadaļā tiek pētīti ar botāniski nesaistīti uztura bagātinātāji, tostarp D vitamīns, kalcijs, selēns un probiotikas. Sniedzot svarīgu zinātnisku un uz pierādījumiem balstītu ierakstu par arvien populārāko mūsdienu veselības aprūpes nozari, šī neaizstājamā atsauce apvieno mūsdienu zinātnes analītiskos pētījumus un gudrības par ārstniecības augiem un pārtiku, un nodod tos jūsu rokas stiepiena attālumā.