Improving Import Food Safety - 9780813808772

Maisto sauga daugelį metų buvo pasaulinis susirūpinimas. Nors pasaulinis maisto produktų ir sudedamųjų dalių tiekimas suteikia puikias galimybes kultūrinių produktų įvairovei ir įvairovei, yra didelė rizika. Maisto saugą ir kokybę reguliuojančios programos įvairiose pasaulio šalyse skiriasi savo apimtimi ir veiksmingumu, daugelis jų yra nepakankamai finansuojamos. Sparčiai besivystančioms šalims gali trūkti patirties, laboratorinių išteklių bandymams ir nustatytų tikrinimo programų, skirtų tinkamai skatinti maisto saugą. Atvirkščiai, šios šalys gali būti labiau orientuotos į pakankamai maisto tiekimą savo piliečiams. Dokumentų trūkumas arba atsekamumo eksportuojančioje šalyje trūkumas gali dar labiau pabloginti padėtį. Žinoma, taip pat kyla iš labiau išsivysčiusių šalių importuojamo maisto saugos problemų, o per maistą plintančių ligų protrūkių šaltinis reguliariai randamas Jungtinėse Valstijose. Importo maisto saugos gerinimas renka svarbią informaciją apie nacionalinių vyriausybių, maisto pramonės ir bandymų pramonės maisto saugos programas. Skyrius parašė autoriai iš JAV, Lotynų Amerikos, Europos ir Azijos. Skaitytojai sužinos apie įvairius reguliavimo požiūrius į maisto saugą federaliniu ir valstijų lygmenimis JAV, taip pat pasirinktose šalyse ir pačioje maisto pramonėje. Jie taip pat įgis įžvalgų apie saugos problemų pobūdį ir šaltinį, be požiūrių į maisto saugą visame pasaulyje. Knyga suskirstyta į tris skyrius: Pagrindinių problemų akcentavimas: autoriai iliustruoja milijonus sudedamųjų dalių kilmės pakitimų, aptaria importo kontrolės sunkumus, pateikia unikalią Kinijos ekonominės padėties perspektyvą ir įžvalgą, kaip plėtoti paramą smulkiems ūkiams. gamintojų Meksikoje. Teisinės ir reguliavimo problemos / struktūros JAV ir užsienyje: aprašoma teisinė ir reguliavimo sistema Europos Sąjungoje, JAV ir Kinijoje, taip pat skyrius, kuriame aptariami pasauliniai sukčiavimo būdai. Galimos strategijos, kaip pagerinti importo saugą: pateikiamos strategijos, kaip spręsti galiausiai visuotines problemas, tačiau keliais lygmenimis. Perspektyvas pateikia pramonės, pramonės prekybos asociacijų, akademinės bendruomenės autoriai ir neseniai pusiau išėjęs į pensiją pasaulinis ambasadorius arba maisto saugos ambasadorius. Skaitytojams ši knyga bus verta dėmesio dėl įvairių temų ir požiūrių į iššūkius, susijusius su maisto saugos saugumu pasaulio ekonomikoje. Autoriai yra iš įvairių sluoksnių ir kiekvienas iš jų pateikė unikalų požiūrį į šią svarbią temą. Tomas skirtas maisto produktų ir sudedamųjų dalių importuotojams ir eksportuotojams, maisto mikrobiologams, maisto saugos ir kokybės kontrolės ir kokybės užtikrinimo darbuotojams, maisto gamybos įmonių reguliavimo ir juridiniams darbuotojams, maisto politikos formuotojams ir reguliavimo pareigūnams bei maisto mokslo įstaigų ir magistrantams.