Improving Import Food Safety - 9780813808772

Pārtikas drošība ir bijusi globāla problēma jau daudzus gadus. Lai gan pārtikas produktu un sastāvdaļu globālā iegūšana sniedz lielisku iespēju kultūras produktu daudzveidībai un daudzveidībai, pastāv ievērojami riski. Programmas, kas regulē pārtikas nekaitīgumu un kvalitāti dažādās pasaules valstīs, atšķiras pēc to darbības jomas un efektivitātes, un daudzas no tām ir nepietiekami finansētas. Strauji jaunattīstības valstīm var trūkt speciālo zināšanu, laboratorijas resursu testēšanai un izveidoto pārbaudes programmu, lai pienācīgi veicinātu pārtikas nekaitīgumu. Drīzāk šīs valstis var būt vairāk vērstas uz to, lai saviem pilsoņiem nodrošinātu pietiekami daudz pārtikas. Dokumentācijas vai izsekojamības trūkums eksportētājvalstī var vēl vairāk pasliktināt situāciju. Protams, rodas arī drošības problēmas pārtikā, kas importēta no attīstītākām valstīm, un pārtikas izraisītu slimību uzliesmojumu avots regulāri tiek konstatēts Amerikas Savienotajās Valstīs. Importa pārtikas nekaitīguma uzlabošana apkopo svarīgu informāciju par valstu valdību, pārtikas rūpniecības un testēšanas nozares pārtikas nekaitīguma programmām. Nodaļas ir sagatavojuši autori no ASV, Latīņamerikas, Eiropas un Āzijas. Lasītāji uzzinās par dažādām regulējošām pieejām pārtikas nekaitīgumam ASV federālajā un štatu līmenī, kā arī atsevišķās valstīs un pašā pārtikas rūpniecībā. Viņi arī gūs ieskatu drošības problēmu būtībā un avotos, kā arī pieejām pārtikas nekaitīgumam visā pasaulē. Grāmata ir sadalīta trīs sadaļās: Galveno problēmu izcelšana: autori ilustrē miljoniem sastāvdaļu izcelsmes permutāciju, apspriež grūtības importa kontrolē, sniedz unikālu skatījumu uz ekonomisko situāciju Ķīnā un ieskatu atbalsta attīstībā mazām saimniecībām. ražotāji Meksikā. Juridiskie un regulējošie jautājumi/struktūras ASV un ārzemēs: apraksta tiesisko un regulējošo sistēmu Eiropas Savienībā, ASV un Ķīnā, kā arī nodaļu, kurā apskatīta globāla pieeja krāpšanai. Iespējamās stratēģijas importa drošības uzlabošanai: piedāvā stratēģijas, lai risinātu galu galā globālas problēmas, taču vairākos līmeņos. Perspektīvas sniedz autori no Rūpniecības un nozares tirdzniecības asociācijām, akadēmiskajām aprindām un nesen daļēji pensijā aizgājušais globālais vēstnieks vai pārtikas nekaitīgums. Lasītājiem šī grāmata šķitīs ievērības cienīga, jo tiek piedāvātas dažādas tēmas un perspektīvas par problēmām, kas saistītas ar pārtikas nekaitīgumu globālajā ekonomikā. Autori nāk no dažādām vidēm, un katrs ir sniedzis unikālu skatījumu uz šo kritisko tēmu. Sējums ir paredzēts pārtikas un sastāvdaļu importētājiem un eksportētājiem, pārtikas mikrobiologiem, pārtikas nekaitīguma un QC/QA personālam, pārtikas ražošanas uzņēmumu regulējošajiem un juridiskajiem darbiniekiem, pārtikas politikas veidotājiem un regulējošām amatpersonām, kā arī pārtikas zinātnes objektu un maģistrantūras studentiem.