Handbook of Nutraceuticals Volume I - 9781420082210

Kai tik daktaras Stephenas DeFelice'as sugalvojo frazę nutraceutical, produktų ir papildų kūrėjai pradėjo veikti. Tačiau tarp daugybės knygų apie maistines medžiagas nėra nė vienos, kurioje būtų sistemingai išvardyti, suskirstyti į kategorijas ir analizuoti maistinių medžiagų ekstraktai ir formulės taip, kaip farmakopėja. Nutraceuticals vadovas, 1 tomas: Ingredientai, formulės ir taikymas pateikia informaciją apie daugelį maistinėse medžiagose naudojamų ingredientų, plėtoja jų formules ir pritaikymą. Knygoje pateikiami farmacijos ekspertų įnašai, kuriuose pateikiamas maistinių medžiagų tyrimas farmacijos požiūriu. Kuriant pamatą, apimantį istorinę aplinką, apibrėžimus ir iššūkius, knygoje pateikiama įžvalga apie augalinės, gyvūninės ir mineralinės kilmės maistines medžiagas. Tada ji apima maistinių medžiagų fizikinės ir cheminės, analitinės, farmakologinės ir farmakokinetinės klasifikacijos apibūdinimą, o vėliau – informaciją apie reguliavimo reikalavimus. Knygoje akcentuojamos širdies ir kraujagyslių ligų, kaulų ir sąnarių gydymo, diabeto, svorio valdymo, odos sveikatos, probiotikų ir prebiotikų, raminančių vaistinių augalų, dietinio maisto ir kt. Susidomėjimas naujais mitybos režimais ir naujais produktais, padedančiais pagerinti sveikatą ir ilgaamžiškumą, ir toliau augs, todėl daugumoje namų ūkių maisto papildams bus skirta vis daugiau vietos. Turinio kokybė nepralenkiama daugeliu šaltinių, knygoje aptariami maistinių medžiagų apibūdinimo procesai, remiantis autorių patirtimi farmacijos srityje. Tada tiriama, kaip tie patikrinti metodai gali būti taikomi kuriant ir gaminant maistinius produktus.