Diets & Diseases - 9781634845809

Gyvenimo trukmės ir kokybės gerinimas yra pagrindinis šiuolaikinės visuomenės tikslas tiek išsivysčiusiose, tiek besivystančiose šalyse. Tačiau Pasaulio sveikatos organizacijos duomenimis, pasaulinė ligų našta buvo daugiau nei 2,74 milijardo DALY, o 2012 m. iš viso mirė apie 56,00 milijonų žmonių. 2030 m. prognozuojama pasaulinė ligų našta ir bendras mirčių skaičius bus panašus į arba dar didesnis nei 2012 m. Kokios yra DALY ir mirčių priežastys? Kokia dalis priežasčių prisideda prie pasaulinių DALY ir mirčių? Ar galima išvengti pasaulinių DALY ir mirčių? Ar kasdienė dieta yra susijusi su pasauliniais DALY ar mirtimis? Kokia yra dietų, prisidedančių prie pasaulinių DALY ar mirčių, reikšmė? Atsakymai į šiuos klausimus turėtų būti gyvybiškai svarbūs siekiant užkirsti kelią pasauliniam DALY ir mirčių kiekiui bei juos sumažinti. Daugiau nei 90 % priežasčių, lemiančių bendrą DALY arba mirčių skaičių, yra keičiamos arba sukeliamos kasdienės dietos. Todėl labai svarbu suprasti dietų ryšį su ligomis, kad ateityje sumažintume bendrą DALY arba mirčių skaičių pasaulyje. Kadangi literatūroje yra daug informacijos apie dietas ir ligas, labai sunku šiuos duomenis įtraukti į vieną rankraštį. Šioje knygoje pasirenkama surinkti pasirinktą dietų susiejimo su kai kuriomis svarbiomis ligomis apžvalgą. Šią knygą sudaro dešimt skyrių. Pirmame skyriuje autoriai gerai ištyrė ir vėliau padarė išvadą, kad dietos turėtų būti kritiniai veiksniai, galintys pakeisti ar net sukelti ligas, kurios labai prisideda prie pasaulinės ligų ar mirčių naštos. Antrame skyriuje išsamiai aptariami jų tyrimai, gamyba, taikymas, reglamentai ir būsimi pokyčiai. Trečiame skyriuje apžvelgiami eksperimentinių ir klinikinių tyrimų duomenys, rodantys galimą arbatos, kavos ir kakavos polifenolių poveikį širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai. Ketvirtajame skyriuje aprašomos dietinės inkstų ligų priežastys ir jų prevencija taikant tinkamą mitybą. Penktame skyriuje išsamiai apibendrinti mitybos rizikos veiksniai ir prevencija taikant tinkamą mitybą. Šeštame skyriuje analizuojami kepenų ligų rizikos veiksniai, esantys žmonių mityboje. Septintajame skyriuje autoriai aptaria, kaip dietos gali atlikti svarbų vaidmenį gydant ar vystant kepenų ligas. Aštuntame skyriuje išsamiai išnagrinėtos teorijos, susijusios su kaulų problemomis, atsižvelgiant į maistinių medžiagų hipo ir hiper sąlygas, susijusias su kaulų problemomis ir tinkama dieta, siekiant jų išvengti. Devintame skyriuje pristatomas artrito ir įvairių jo formų, priežasčių ir simptomų susiejimas su netinkama mityba ir jo prevencija laikantis dietos. Galiausiai, dešimtame skyriuje plačiai aptariamas dietos susiejimas su antsvorio turinčiais asmenimis, nutukimu ir jo prevencija tinkamai valdant mitybą.