Food, Nutrition & Eating Behavior - 9781629482330

Valgymo įpročius įtakoja socialiniai, kultūriniai, religiniai, ekonominiai, aplinkos ir individualūs veiksniai. Apskritai žmonės valgo tam, kad išliktų gyvi ir gautų savo mitybą, bet taip pat valgo norėdami parodyti priklausymą šeimai ar kitoms socialinėms grupėms. Valgymo įpročiai yra susiję su priimtinais elgesio modeliais, kurie skiriasi įvairiose šalyse, kultūrose ir etninėse ar religinėse grupėse. Maistas, kurį valgote, turi įtakos jūsų sveikatai ir taip pat kelia pavojų susirgti tam tikromis ligomis. Norint valgyti sveikesnį maistą, žmonėms gali tekti pakeisti kai kuriuos įpročius ir aplinką. Tačiau Vakarų pasaulyje įpročius sunku pakeisti, o daugelyje šalių garsėja neapgalvoto valgymo reputacija. Žmonės pripildo savo puodelius riebaus, saldaus ir kaloringo maisto, o ne maistingesnių vaisių ir daržovių, kuriuos mums sako ekspertai. Rezultatas yra nutukimo, širdies ligų ir mirtingumo padidėjimas. Mūsų mitybos įpročiai taip pat keičiasi bėgant laikui ir kartoms. Tai, kas mums patiko vaikystėje, nėra tas pats, ką mėgstame suaugę, ir tai, ką valgome, nėra tai, ką valgė ankstesnė karta. Šioje knygoje rasite jaunosios kartos pavyzdžių, kurie užkandžiauja ne visada sveiku maistu. Šokoladiniai batonėliai ir sausainiai tarp įprastų valgių arba vietoj jų gali sukelti nutukimą ir sveikatos problemų. Kai žmogus auga ir suvokia pavojus sveikatai, jam taip pat labiau rūpi mitybos ir sveikatos problemos, ypač jei susiduria su sveikatos problemomis, kurios galiausiai privers pakeisti savo mitybos įpročius. Sveika mityba – tai ne griežtos mitybos taisyklės, o būdo, kaip tinkamai maitintis savo maiste ir valgiuose, atsiriboti nuo nesveikų įpročių ir išlaikyti save kuo sveikesnę.