Practical Encyclopedia of Superfoods - 9780754819660

Pēdējos gados mūsu zinātniskās zināšanas par daudzu barojošu sastāvdaļu klāsta veselību uzlabojošajām īpašībām ir palielinājušās desmitkārtīgi, un, ņemot vērā ikdienas dzīves stresu un prasības, iespējams, nekad nav bijis tik svarīgi uzņemties atbildību par pārtiku, ko patērējam. . Mūsu uztura izvēle var ietekmēt mūsu enerģijas līmeni, garastāvokli, libido, garīgo veiktspēju un vispārējo labsajūtu. Tagad tiek uzskatīts, ka noteiktas sastāvdaļas var palīdzēt novērst sirds un kaulu slimības, veicināt smadzeņu darbību un acu veselību, samazināt holesterīna līmeni, palielināt vielmaiņu un aizsargāt pret šūnu bojājumiem. Šajā visaptverošajā veselīgas pārtikas enciklopēdijā ir iekļauta viegli pārskatāma informācija par superēdienu iegūšanu, gatavošanu, gatavošanu un uzglabāšanu, kā arī to izmantošanu virtuvē. Vizuālā direktorijā ir iekļauti vairāk nekā 100 populārākie superprodukti — no burkāniem un āboliem līdz eksotiskākām godži ogām un edamame pupiņām — un sniegta informācija par to veselību veicinošajām uzturvielām un īpašībām, tostarp dzelzi, minerālvielām, kalciju, vitamīniem un flavonoīdiem. saturu. Burvīgā 150 recepšu izlasē ir iekļauts vismaz viens no superproduktiem katrā: izmēģiniet mājās gatavotu granolu, gardu ceptu aprikožu kompotu, risoto, makreli auzu pārslās, kaņepju un riekstu cepeti, ceptu apelsīnu desertu un ogu smūtijus. Katra recepte ir parādīta skaidrās un krāsainās soli pa solim fotogrāfijās, lai nodrošinātu panākumus, un ir sniegts uztura sadalījums, lai atvieglotu uztura plānošanu.