Personalities on the Plate - 9780226195186

Pēdējos gados zinātnes sasniegumi mūsu izpratnē par dzīvnieku prātiem ir izraisījuši lielas izmaiņas tajā, kā mēs domājam par dzīvniekiem un izturamies pret tiem zooloģiskajos dārzos un akvārijos. Šķiet, ka sabiedrība pamazām sāk saprast, ka tādiem dzīvniekiem kā pērtiķiem, ziloņiem un delfīniem ir ne tikai smadzenes, bet arī sarežģīta iekšējā un sociālā dzīve, un ka mums ir attiecīgi jārīkojas. Tomēr šī atziņa vēl nav tik ļoti jūtama mūsu intīmākajās attiecībās ar dzīvniekiem: pie vakariņu galda. Protams, visur ir veģetārieši un vegāni, taču tajā pašā laikā gaļas patēriņš pieaug, un gaļa joprojām ir galvenā kulinārijas un ēdināšanas pieredzes sastāvdaļa lielākajai daļai cilvēku attīstītajā pasaulē. Ar personībām uz šķīvja Barbara Kinga aicina mūs rūpīgi padomāt par gaļas ēšanu un to, kā mēs to varētu samazināt. Taču šī nav polemika, kuras mērķis ir pievērst lasītājus vegānismam. Viņu interesē tas, kāpēc mēs savās rūpēs neesam iesaistījuši pārtikas dzīvniekus un tikai to, ko mēs zinām par cāļu, govju, astoņkāju, zivju un citu prātu un dzīvi. Personības uz šķīvja, kas sakņojas jaunākajā zinātnē un balstās uz tiešu pieredzi (tostarp entomofagiju, kas, jā, tā ir tā, kā jūs domājat) un ciešu sadarbību ar zinātnieku, lauksaimnieku, veterinārārstu un pavāru darbu. neaizmirstams ceļojums pa dzīvnieku pasauli, ko mēs ēdam. Zinot to, ko mēs zinām — un ko mēs vēl varētu uzzināt, — kāda ir pareizā ētiskā nostāja attiecībā uz gaļas ēšanu? Kādas ir sekas planētai? Kā mēs varam dzīvot ētiski un ekoloģiski pamatotu dzīvi, izvēloties pārtiku? Mums nevarētu būt labāks ceļvedis šiem aizraujoši ērkšķainajiem jautājumiem kā Kings, kura dziļā empātija aptver gan cilvēkus, gan dzīvniekus. Šī spēcīgā grāmata lasītājus aizkustinās, provocēs un mainīs.