Agro-Processing and Food Engineering - 9789811672880

Šajā mācību grāmatā ir izcelti lauksaimniecības produktu inženierijas pamati un apstrādes aspekti, kā arī vienuviet apskatīti svarīgi lauksaimniecības pārstrādes un pārtikas inženierijas aspekti. Nodaļās ir apskatīta graudu, pākšaugu, eļļas augu sēklu, augļu un dārzeņu un to produktu apstrāde, žāvēšana, izmēra samazināšanas process, sajaukšana un formēšana, tīrīšana un atdalīšana, uzglabāšana un apstrāde. Grāmatas saturs ir sistemātiski izstrādāts, lai sniegtu līdzsvarotu pārskatu par lauksaimniecības pārstrādes metodēm no pamatjēdzieniem līdz gadījuma izpētei, materiālu apstrādei un dažādām vienības darbībām. Sistemātiska un vienkārša zinātnisko aspektu izstrāde padarīs to unikālu un palīdzēs attīstīt prasmes šajā jomā. Daudzas ilustrācijas diagrammu/diagrammu/attēlu veidā sniedz skaidru izpratni. Atrisinātie skaitliskie uzdevumi, kas sniegti nodaļās, sniegs skolēniem skaidrību konceptualizējot pamatus. Grāmata aptver mācību programmu, kas saistīta ar lauksaimniecības pārstrādi un pārtikas inženieriju bakalaura un pēcdiploma līmenī dažādās universitātēs, lauksaimniecības universitātēs, saistītos institūtos un koledžās visā pasaulē. Tas būs ārkārtīgi izdevīgs studentiem, jo aptver vissvarīgākās un aktuālākās tēmas, kuras gandrīz nav aplūkotas nevienā citā apkopojumā un izdotajās mācību grāmatās. Tā būtu laba mācību grāmata universitātēm, lauksaimniecības universitātēm, institūtiem un koledžām, kas vada kursus lauksaimniecībā, dārzkopībā, pēc ražas novākšanas tehnoloģijās, procesu un pārtikas inženierijā, pārtikas inženierijā, pārtikas inženierijā un tehnoloģijās, pārtikas tehnoloģijās, pārtikas zinātnēs un pārtikā un uzturā.