Recent Advances in Polyphenol Research, Volume 4 - 9781118329672

Augu polifenoli ir sekundāri metabolīti, kas veido vienu no visizplatītākajām un izplatītākajām dabisko produktu grupām. Tie pauž lielu un daudzveidīgu bioloģisko aktivitāšu paneli, tostarp labvēlīgu ietekmi gan uz augiem, gan uz cilvēkiem. Daudzi polifenoli, sākot no to strukturāli vienkāršākajiem pārstāvjiem līdz to oligo/polimēru versijām (saukti arī par augu tanīniem), ir īpaši pazīstami kā fitoestrogēni, augu pigmenti, spēcīgi antioksidanti un proteīnu mijiedarbības līdzekļi. Šo publikāciju, kas ir ceturtais sējums šajā augsti novērtētajā sērijā Recent Advances in Polyphenol Research, sponsorē zinātniskā sabiedrība Groupe Polyphenols, rediģē Annalisa Romani, Vincenzo Lattanzio un Stephane Quideau. Viņi, tāpat kā viņu priekšgājēji, atkal ir izveidojuši iespaidīgu visprogresīvāko nodaļu kolekciju, ko rakstījuši eksperti zinātnieki, kas ir starptautiski cienīti savā polifenola zinātņu jomā. Šajā 4. sējumā ir izcelta daļa no jaunākās informācijas un viedokļi par šādām galvenajām polifenolu pētniecības tēmām: Biosintēze un ģenētiskās manipulācijas Polifenolu ekoloģiskā loma augu aizsardzībā Polifenolu iedarbība cilvēku veselības aizsardzībā Fizikālā organiskā ķīmija un organiskā sintēze Ķīmiķi, bioķīmiķi, augu zinātnieki , farmakognosti un farmakologi, biologi, ekologi, pārtikas zinātnieki un uztura speciālisti uzskatīs šo grāmatu par nenovērtējamu resursu. Visu universitāšu un pētniecības iestāžu bibliotēkās, kurās šīs disciplīnas tiek pētītas un pasniegtas, grāmatu plauktos jābūt eksemplāriem.