North American Cornucopia - 9781466585928

Daudziem Ziemeļamerikas augiem ir īpašības, kas ir īpaši daudzsološas, lai radītu šķirnes, kas nepieciešamas pārtikas ražošanas paplašināšanai, un ir lieliskas izredzes no šiem vietējiem augiem iegūt jaunas ekonomiski konkurētspējīgas kultūras. Pašreizējo kultūraugu nepietiekamība, lai apmierinātu pasaules milzīgo, augošo iedzīvotāju skaitu pēc pārtikas, padara Ziemeļamerikas vietējo pārtikas augu potenciālu vēl nozīmīgāku. Šie augi var arī radīt kultūras, kas ir vairāk saderīgas ar pasaules ekoloģiju, un daudziem ir arī raksturīgi ieguvumi veselībai. Ziemeļamerikas pārpilnības rags: Top 100 vietējie pārtikas augi ir krāsaina grāmata, kas veltīta svarīgākajiem 100 vietējiem pārtikas augiem Ziemeļamerikā uz ziemeļiem no Meksikas, kas ir guvuši komerciālus panākumus un daudzas izklaidējošas anekdotes, piedāvājot detalizētu stipendiju, pilnībā pieejamu stilu un daudzas izklaidējošas anekdotes. ir ievērojams tirgus potenciāls. Ievadnodaļā ir aplūkota Ziemeļamerikas vietējo kultūraugu vēsturiskā attīstība un faktori, kas ietekmē to turpmākos ekonomiskos panākumus. Pārējā grāmatas daļa sastāv no 100 nodaļām, katra veltīta noteiktai kultūrai. Grāmatā ir izmantots lietotājam draudzīgs nodaļu formāts, kas satur materiālus sadaļās, piedāvājot padziļinātu katra auga apskatu. Katras nodaļas pirmajā sadaļā ir sniegta informācija par augu zinātniskajiem un angļu nosaukumiem, kam seko sadaļa par savvaļas formu ģeogrāfiju un ekoloģiju, kam pievienota karte, kas parāda Ziemeļamerikas izplatību. Sadaļā ar nosaukumu Augu portrets ir sniegts auga pamatapraksts, tā vēsture un ekonomiskā un sociālā nozīme. Tam seko kulinārijas portrets, kas attiecas uz pārtikas lietošanu un kulinārijas vārdu krājumu. Nodaļās tiek sniegta katras kultūras ekonomiskās nākotnes analīze, apspriesti ievērojami un interesanti zinātniski vai tehnoloģiski novērojumi un sasniegumi, kā arī sniegtas plašas atsauces.